【職種】バーテンダーが明かす仕事の本音

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バーテンダーの基本情報

仕事内容 カクテルと会話で上質なひとときを提供する
平均年齢※ 31.6歳
平均年収※ 300万円以上400万円未満
バーテンダーに関連する資格 三級レストランサービス技能士<国>
※あくまで、当サイトの投稿者の統計数値です。

みんなの平均満足度

総合平均 (82件) 2.1000 [2.1点]
給料 1.9000 [1.9点]
やりがい 3.2000 [3.2点]
労働時間の短さ 1.7000 [1.7点]
将来性 2.0000 [2点]
安定性 1.6000 [1.6点]

その他の料理に関する仕事

バーテンダーの仕事の本音一覧

全部で82件の投稿があります。(1~10件を表示)
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投稿者名 M        投稿日時:2020/10/18 21:30:59
年齢・性別 27歳(女性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 3 [3点]
労働時間の短さ 3 [3点]
将来性 3 [3点]
安定性 2 [2点]
バーテンダーに対する評価者の属性 過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細 店舗の形態にもよるが、基本的に、食器洗い、オーダー、接客は下積み時代。
レストラン形態の場合は、ホール業からスタートで、オーダー、接客。
店舗によっては最初から、ドリンク作成できる。
この職業・職種のここが良い 店舗によっては、業務のやりがい給料への満足が感じられる店舗もあるが、基本的にあまりない。
この職業・職種のここが悪い 素人でも、仕事に対して、できて知ってて当たり前の世界。
重労働、低賃金。
店舗によっては、いくら頑張ってもカクテルを一生、お客様の前で作らせて貰えない。
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投稿者名 Rrr        投稿日時:2020/07/28 00:44:13
年齢・性別 23歳(男性)
年収 300万円未満
給料 3 [3点]
やりがい 3 [3点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 2 [2点]
安定性 1 [1点]
バーテンダーに対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 掃除、仕込み、接客、カクテルメイク、店閉め
この職業・職種のここが良い 他の仕事だとまず関わることが出来ない人と繋がれる。
この職業・職種のここが悪い 努力次第では大器晩成な仕事だと思いますが、一つ一つの仕事を評価される事はないと思います。
長時間労働(6day/1w,12~15h)、労働時間に対して薄給(都内:手取り18万〜20万)、不安定、職場によっては人間関係など、これらの事を最低でも10年我慢し続けて自分の店を持つことが出来て、人気のお店(月商400万〜450万)になってやっと企業の部長クラスの収入だと聞いています。バーテンダーに対して情熱が持てなかった人はハッキリ言って時間、人生の無駄遣いになりかねません。
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参考になった人の数:1人中1人
投稿者名         投稿日時:2020/02/25 14:32:56
年齢・性別 21歳(男性)
年収 700万円以上800万円未満
給料 5 [5点]
やりがい 5 [5点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 3 [3点]
安定性 1 [1点]
バーテンダーに対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 接客、さけつくり
この職業・職種のここが良い 給料がいい
楽しい
この職業・職種のここが悪い いくら稼いでも営業返し等で飲みに行くので年収からかなり金が減る
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参考になった人の数:14人中4人
投稿者名 とらとら        投稿日時:2019/11/07 21:26:48
年齢・性別 22歳(男性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 5 [5点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 3 [3点]
安定性 2 [2点]
バーテンダーに対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 店内清掃
仕込み
ドリンクメイク
配膳
フード調理
宣伝
ビラ配り/キャッチ
この職業・職種のここが良い 圧倒的に人脈が広がります。お酒に関することはもちろん、大衆心理や自分が今まで関わってこなかったような分野の知識が身につきます。また会話をすることもとくいになり、言葉がポンポン出てくるようになるため日常生活でもムードメーカー的な位置づけになれると思います。
この職業・職種のここが悪い 超薄給です。昇給も見込めません。売上をいくら作ろうと何件アポを取ろうとそれを数字で還元されることはありません。時給換算して970円、1日11h以上拘束に耐える日々を送っています。深夜給料はつきませんし残業代もつきません。その挙句「給料あげて欲しかったら売上を作れ」の一点張り。数字上げてるはずなんですけどね……笑笑
店や会社によるとは思いますが、もういい加減耐えられません。結婚を考えてる彼女もいるので、将来を考えてそろそろ辞めようと思っています。オーナーもマネージャーも許せません。待遇が悪すぎます。
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参考になった人の数:17人中14人
投稿者名 M        投稿日時:2019/10/14 03:55:59
年齢・性別 23歳(男性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 1 [1点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 1 [1点]
安定性 1 [1点]
バーテンダーに対する評価者の属性 過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細 店にもよると思うが、歌舞伎町系ではない
オーセンティックバーだと
マスターの下僕。
締め作業から仕込み。全て1人でやらされていた。
もちろん残業手当などは出ない。
時給換算してみても500未満という低待遇
閉店時間過ぎても客が居座っていると締めもできない。
マスターから「帰りたいなんて思ってんのか?」と圧力もある。
自分が務めていた店では祝日を含めなければ週6.5、1日12〜14時間出勤
心身ともにズタボロになる。
この職業・職種のここが良い 心が折れない限り(体育会系など)メンタルが鍛えられる。辛い、苦しい、異常、そのような感情が麻痺して、自覚がなくなる。早く死にたい方には良い。
この職業・職種のここが悪い 最初に記載していなかったが、
理不尽な暴力、パワハラ、人格を否定するような罵詈雑言。書き出すとキリがないが、自分の勤めていた店ではこれが最悪だった。
まず業界が暴力を美徳と考える全時代的な人間が多い。
自分の元上司に至っては開き直り、客に殴った話をしている始末である。
一番許せなかったのは両親に対する侮辱。
「クソババアとクソジジイから生まれたお前がゴミなのはよくわかる。」と言われた時は殺意すら芽生えた。
又、マスターの不注意で客が忘れ物をした時には、理不尽にも自分のせいにされて無理矢理頭を下げさせられ、前が見えない状態で思いっきり、鳩尾に蹴りを入れられた事も一度ではない。
毎日理不尽な暴力を受けるせいで歯も折れ、常に痣と口の中がズタズタでまともな飯も食べれなかった。
中には良い店もあるだろうが銀座の一流店でさえこの惨状。憧れだけなどの軽い気持ちでバーテンダーになろうとするのはオススメしない。私のような辛い目に遭う人が少しでも減りますように。
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参考になった人の数:28人中26人
投稿者名 まー        投稿日時:2019/10/13 03:40:19
年齢・性別 40歳(男性)
年収 500万円以上600万円未満
給料 3 [3点]
やりがい 4 [4点]
労働時間の短さ 5 [5点]
将来性 3 [3点]
安定性 3 [3点]
バーテンダーに対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 オーセンティックバーでの業務全て
この職業・職種のここが良い 人脈が広がる
この職業・職種のここが悪い 特になし
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参考になった人の数:6人中0人
投稿者名         投稿日時:2019/08/31 09:41:21
年齢・性別 23歳(女性)
年収 300万円未満
給料 3 [3点]
やりがい 4 [4点]
労働時間の短さ 4 [4点]
将来性 5 [5点]
安定性 1 [1点]
バーテンダーに対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 接客 お酒つくる その他雑務
この職業・職種のここが良い 人脈が増える 接客のスキルがあがる
この職業・職種のここが悪い お酒をのまなければならない
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参考になった人の数:8人中3人
投稿者名 あやと        投稿日時:2019/07/05 02:08:58
年齢・性別 28歳(男性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 2 [2点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 1 [1点]
安定性 1 [1点]
バーテンダーに対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 ドリンク作り、お客様との会話、清掃、勉強、売上が上がらないなら自分も酒を飲まないといけない
この職業・職種のここが良い 人脈が広がる
この職業・職種のここが悪い 労働時間が長い、休めない、酒を飲みたくなくても飲まないといけない
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参考になった人の数:8人中7人
投稿者名 しゅう        投稿日時:2019/03/20 21:53:28
年齢・性別 23歳(男性)
年収 300万円以上400万円未満
給料 4 [4点]
やりがい 4 [4点]
労働時間の短さ 3 [3点]
将来性 1 [1点]
安定性 1 [1点]
バーテンダーに対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 完全歩合での仕事。
自分のお客様の40パーセントが自分の給料に。
仕入れ、接客等だいたいのことはやります。
役職手当がついているのでまだ生活出来る程度
この職業・職種のここが良い 給料に上限がないからこそ、荒稼ぎもできる
実際月に50万以上給料もらったこともあります。
人との付き合いが多くなる。
知識も人脈もできる。
異性からモテる。
この職業・職種のここが悪い とにかく安定しない。
若いうちにしかできないと思っている。
ホストみたいな感覚で歳を取ればオーナー等にならないと生活はできないと思う。
人付き合いが、多すぎて逆に疲れる。
付き合ったり、結婚したりするとお客さんの数に支障が出る。
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参考になった人の数:16人中5人
投稿者名 まる。        投稿日時:2019/02/20 07:57:59
年齢・性別 24歳(女性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 2 [2点]
労働時間の短さ 2 [2点]
将来性 1 [1点]
安定性 1 [1点]
バーテンダーに対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 カウンター越しの接客。とても不安定な収入な上に、ただの吹き溜まりからのし上がるしかないので晩年金欠状態。お酒の勉強をするにもお金がかかるから余計にお金が無くなる。
この職業・職種のここが良い お客様とじっくり話せる。ツテが作れる。
この職業・職種のここが悪い 意外と重労働、嘘をつく事が多いのでストレスフル、安月給、将来性が無い、休みも無い(休みの日もお客様と飲みに行かなければならない)
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参考になった人の数:19人中18人
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労働時間の短さ ←長い 1点    2点    3点    4点    5点    短い→
将来性 ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
安定性 ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
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