店舗の掃除、買出し、飲み物全般の仕入れや新しい飲料を探すこと...(ホテルレストランスタッフの本音)

職業 ホテルレストランスタッフ
投稿者名 ワイワイ        投稿日時:2011/07/17 01:39:15
年齢 30歳
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 5 [5点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 3 [3点]
安定性 2 [2点]
ホテルレストランスタッフに対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 店舗の掃除、買出し、飲み物全般の仕入れや新しい飲料を探すこと、料理の仕込み、接客、お金の管理、DMデザイン、メニュー製作、電話対応、経営者の肩もみ…等等、小さなお店になればなるほど何でもやらなければならないと思います。もちろん家に帰ってからの勉強は必須。人生のほとんどを店のサービススタッフとして生きることになります(一旦家の外にでれば、お客様に繋がると思って生活することになります)
この職業のここが良い ・人に感謝されることが多い仕事なので、やりがいは感じられる。
・ある程度上の立場になると自由が利くようになり、勉強したことをそのまま使ったり伝えたりできるようになるので、どんどん楽しくなる。
・色んな立場のお客様と知り合えるので、見聞も人間関係も広がりやすい。
この職業のここが悪い ・とにかく待遇が悪い!私の場合は勤続5年目ソムリエ資格有りでフロアマネージャー的立場ですが、平均12時間労働(コレは短い方だと思います)で休憩時間は無し、休みが週一もしくは無し、2連休が年1~2回経営者の気まぐれであるかも?、ボーナス無し、社会保険無し、夏季冬季休暇はもちろん年末年始や冠婚葬祭一切の休みは認められずに月給17万。手取りにすると13万弱。
・女性の場合が多いと思いますが…正社員として働くなら子育てとの両立はまず無理。結婚・出産を考えている人はキャリアアップどころが継続的に働くことさえ、よほど環境に恵まれていない限り難しいと思います。
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