栄養管理。献立作成。運営・食材費管理。各会...(管理栄養士の本音)

職業 管理栄養士
投稿者名 病院の管理栄養士        投稿日時:2012/10/02 16:42:47
年齢 32歳
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 1 [1点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 1 [1点]
安定性 1 [1点]
管理栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 栄養管理。
献立作成。
運営・食材費管理。
各会議委員のかけもち。
厨房が忙しい時、手伝いに入る。
各書類の作成・確認。
買い出し。
この職業のここが良い なに一つないです。
この職業のここが悪い 社会的待遇・職場での立場が低い割には、要求が多いという反比例状態。本当に働く職場によって、天と地との差があると思う。いろんな部門との板挟み。また、管理栄養士は大きな病院でない限り、配置が少なく、一人のところが多い。そのため、一人で全てのことを背負わなければいけない状況に、どう頑張ってもなります。食材・設備、やりたいことがあっても進まないことがほとんどで、病院側の設備等は良いものを購入しているのに対し、厨房は昭和初期のまま。それで、保健所の監査で言われたら、私たちに責任を押し付ける。これでも、交渉してなんとか少しずつ改善できているが、職員は文句をあーでもないこーでもないと言う割には、食に関して無関心、自分達のことは棚に上げ。少なくとも、私の職場は、腐敗してますね。もう、辞めますが。
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