銀座鮨屋仕入れ、仕込み全般。接客。下記に色々...(調理師の本音)

職業 調理師
投稿者名 さむ        投稿日時:2016/02/11 08:49:26
年齢 27歳
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 5 [5点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 5 [5点]
安定性 4 [4点]
調理師に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 銀座鮨屋
仕入れ、仕込み全般。
接客。

下記に色々書き込んでいますがこんな店ばかりじゃありません。
こんなことする店て働いても技術なんてほとんど身に付きません。早くやめるべきです。
これから調理師を目指す皆さん、よい親方を見つけて下さい。
そうすれば料理人としても人間としても成長するはずです。
この職業のここが良い ・技術、経営さえ身に付けたら今後の人生怖くない。
・ボコボコになるため精神力が鍛えられる。
・自分の力を思いしらされ謙虚になる
・結婚したいが年収面で女性にドン引きされ結局振られる。世の中の成り立ちを教えて下さる。
・とにかく忙しすぎて家に帰る時間がないので水道代、電気代、ガス代が格安。家賃は高いけど。
・まず性欲が落ちる。食欲が落ちる、睡眠欲が上がる。その事を教えて下さる。
・3週間で7キロ減、どんなダイエットよりも効果的。
この職業のここが悪い ・労働時間が長すぎてプライベートなんて無い。
・努力が足りねぇというか努力する時間がまず無い。
・休日がないので車にひかれて休もうとしたことも
・時給換算すると170円だった頃も。
・器、会計計算ミスによりただでさえ少ない給料からひかれる
・理不尽なんて当たり前。先輩のミスを請け負わされボコボコに。
・睡眠時間が少なすぎて仕事を覚えられない。
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