生菓子の製造餡炊き羊羹の包装(和菓子職人の本音)

職業 和菓子職人
投稿者名 純菜        投稿日時:2016/09/23 23:02:37
年齢 24歳
年収 300万円未満
給料 4 [4点]
やりがい 5 [5点]
労働時間の短さ 4 [4点]
将来性 5 [5点]
安定性 3 [3点]
和菓子職人に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 生菓子の製造
餡炊き
羊羹の包装
この職業のここが良い 細かい作業が多いので時間が過ぎるのが早い。
毎日和菓子が食べられる(短所にもなる)
春は桜餅、秋は栗きんとんなど季節感が感じられる。
季節ごとに和菓子が変わるので飽きない。
職人さんが個性的な方が多いので色んな話を聞ける。
朝は早いが帰りも早いので帰り買い物に行ったり使い方によってプライベートが充実。

この職業のここが悪い とりあえず立ち仕事。
ずっと同じ場所に立つので足が浮腫む。重たい銅鍋や餡を持つ時気を付けないとヘルニアになる。
お正月、盆、GW(柏餅)みんなが休む時に仕事になる。
冠婚葬祭など別注が入ると忙しくなる。
朝が早い。
お饅頭を毎日蒸すので暑いです。夏冬関係なく汗だくになります。
給料は安いです。独立したいと思っても一人暮らししながらだと貯金は難しい。
しきたりなど意外に面倒な事がある。



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