・商品開発・仕込み段取り、材料発注を 1ヶ月分まと...(パティシエ（洋菓子職人）の本音)
| 職業 | パティシエ（洋菓子職人） |
|---|---|
| 投稿者名 | 雇われシェフ 投稿日時:2018/02/25 21:30:36 |
| 年齢 | 27歳 |
| 年収 | 300万円未満 |
| 給料 |  [4点] |
| やりがい | [4点] |
| 労働時間の短さ |  [2点] |
| 将来性 | [2点] |
| 安定性 |  [3点] |
| パティシエ（洋菓子職人）に対する評価者の属性 | 現在この職種で働いている |
| 仕事内容の詳細 | ・商品開発 ・仕込み段取り、材料発注を 1ヶ月分まとめて月初めに行う ・後輩の指導、新商品の引き継ぎ ・デコレーション、お店の対応 ・焼き物や生菓子の仕込み全般 |
| この職業のここが良い | 自分で将来お店をやりたい目標がある人なら、やりがいしかないので良いと思います |
| この職業のここが悪い | 所詮会社の中の一社員なので、商品決定が自分一人で行えるわけではないので苦労します。 雇われシェフの立場だとどこでも同じかもしれません。 勤務時間のことなども会社からはさんざん改善するよう言われますが、現場に入る人間ではないのでなかなかすり合わせも難しいです。 中規模の会社の雇われのトップは、上下に挟まれて精神的に大変かもしれません。 |
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