生菓子の仕込み仕上げ、品出し販売包装、在庫整理、掃除雑用。(パティシエ（洋菓子職人）の本音)

職業	パティシエ（洋菓子職人）
投稿者名	α 投稿日時:2020/04/22 20:35:26
年齢	26歳
年収	300万円未満
給料	[2点]
やりがい	[5点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[2点]
安定性	[2点]
パティシエ（洋菓子職人）に対する評価者の属性	過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細	生菓子の仕込み仕上げ、品出し販売包装、在庫整理、掃除雑用。
この職業のここが良い	一日中ケーキ作りに携われる、洋菓子職人としてのやりがい。
この職業のここが悪い	大手の超有名店の新店舗、グループの町に根付いた店舗、二ヶ所働きました。 1店舗目は暇な時期の3月で18時間勤務、毎日2〜3時間の睡眠で、眠くて眠くて辛かったです。 2店舗目は14〜15時間勤務、睡眠は取れました。仕事以外は何もできません。 30kgの砂糖袋を抱えながら走って階段を駆け下りたり、30個ケーキが入っている入れ物を三段重ねて持ち上げてショーケースまで運んだり、とにかく体力を消耗する。仕事が人生の全てになる。週休1日で、出会いも遊びに行く暇も一切ないため、同じ職場で結婚する人が多いそう。幼少の頃からずっとパティシエになることが夢で、製菓学校を卒業したが、激務の日々に体力がついていかず挫折した。他の色々な仕事を楽しく経験して、パティシエはやりがい搾取の労働だと実感しました。睡眠不足や疲労のためか、日常的に上司の方々は怒鳴る現場でした。

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