食事に関わる全てが業務範囲です。(栄養士の本音)

職業	栄養士
投稿者名	兄たん投稿日時:2012/01/21 22:29:39
年齢	37歳
年収	300万円以上400万円未満
給料	[5点]
やりがい	[5点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[3点]
安定性	[1点]
栄養士に対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	食事に関わる全てが業務範囲です。
この職業のここが良い	何と言っても自分の作成した献立が実際に料理となり、さらに『美味しい』と言ってもらえた時が最高です。
この職業のここが悪い	給食受託業者にて栄養士をしていますが、人間一人がこなせる業務の量ではありません。通常業務だけで献立作成、発注、衛生管理、シフト管理、会社への報告書類等々それだけで時間がないです。そこに加えて従業員に欠員が出た時には厨房へはいり、キャリアが上がれば後輩のフォロー、限界まで切り詰めた予算を更に切り詰めたり、受託業者が売り上げを伸ばすには所詮人件費のカットが1番効果的です。奴隷契約と考えてもらっても支障ないです。

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