【職種】ホテルレストランスタッフが明かす仕事の本音

仕事内容	ホテルのレストランや宴会場でウェイターやウェイトレスとして働く
平均年齢※	26.1歳
平均年収※	300万円以上400万円未満ホテルレストランスタッフの年収分布はこちら

※あくまで、当サイトの投稿者の統計数値です。

みんなの平均満足度

総合平均 (38件)	[2.1点]
給料	[2点]
やりがい	[3.1点]
労働時間の短さ	[1.5点]
将来性	[1.7点]
安定性	[2点]

全部で38件の投稿があります。(11～20件を表示)

投稿者名	某ホテル(14～30部屋)で着物を着て働いてる投稿日時:2016/09/02 07:56:59
年齢・性別	20歳(女性)
年収	300万円未満
給料	[2点]
やりがい	[5点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[2点]
安定性	[2点]
ホテルレストランスタッフに対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	朝夕食(レストラン、部屋食、宴会)、チェックイン、チェックアウト、電話対応(予約、内線でのお客様対応)、他発注や伝票処理などの雑務
この職業・職種のここが良い	･礼儀作法や正しい言葉使いが身に付く･常にお客様が何を求めているのか考えて仕事をする為、今後自分の人生でもこの観察力と対人スキルが役立つ･お客様に喜ばれると嬉しい&やる気が出る･お客様や社員の話が面白く、ためになる類のものが多い･職場の近くに寮があり家賃が格安･一般家庭では食べられない旬の食材や料高級理の試食ができるので勉強になる
この職業・職種のここが悪い	･従業員の離職率が高く人手不足なので、客室数の少ないところは何でもやる(上記の仕事内容の様に) ･残業代、ボーナスがない･拘束時間が長い(ホテルや部署にもよるが、自分は朝食やチェックアウトで6~11時、その後中抜けしチェックインや夕食などで14～24時働いている)･温泉地の寮暮らしは周囲にお店や病院が少ないので不便

参考になった人の数：13人中9人

投稿者名	ＴＫ投稿日時:2016/08/22 20:26:31
年齢・性別	35歳(男性)
年収	1000万円以上1200万円未満
給料	[4点]
やりがい	[5点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[5点]
安定性	[1点]
ホテルレストランスタッフに対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	各店舗の年間売り上げ目標の設定等の経営管理全般。人事採用及び国籍に合わせたＶｉｓａの取得調整。年間マーケティングプランの策定と実行。部門の給与改定等を含む、社員の福利厚生全般の見直しと実行。
この職業・職種のここが良い	実力次第で高年収を得る事が可能。現在は日本国外にて３店舗の統括をしているが、来年度からは５店舗の統括を行う。税制は日本とは異なるが年収は1500万～1800万となる予定。外資系ホテルの優秀な総支配人は１億円以上の収入を得ている人もいる。日本人であっても努力と結果次第でインターナショナルチェーンの幹部社員に上り詰める事が可能。外資系ホテルの良い所は、世界中から優秀な人材が幹部社員として送り込まれる。彼らの力を真近で見る事で、如何に自分との差があるか実感出来る。彼らの多くはホテル業界で有名な大学のマネジメントコースを卒業している。日本人は語学の問題もあり、卒業しているスタッフは少ない。しかしながら彼らから刺激を受け、通信教育が可能な大学のコースを受講するなど自分を鍛える方法を探す事が出来る。また彼らとの人脈を広げる事で、日本以外の国からの仕事のオファーを受けるようになる。日本のホテルマンは日本語と英語しか話せないスタッフが多い。一方ヨーロッパ出身のホテルマン達は少なくとも３・４カ国後を自由に操る。彼らと普段から接する事で自分の語学能力や異文化への適応能力が飛躍的に向上する。インターナショナルホテルチェーンでは同系列の海外ホテルへの転職が有利となる。また海外同系列ホテルの宿泊割引率が非常に大きいチェーンもある。
この職業・職種のここが悪い	特にはありません。薄給で長時間労働とのコメントがよく見受けられます。それは労働集約型の産業では避ける事が不可能です。産業構造上投資銀行の様な少数精鋭で、莫大な利益を上げる産業とは根本的なビジネスモデルが違います。しかしどの産業・職種でも結局は長時間労働に耐え抜き、実力を磨いた人間しか最終的には生き残る事は出来ません。寧ろ一般的な企業と違いアシスタントマネージャーに昇格する前後から、実力次第で首切りが始まる事は良い事ではないでしょうか？多くの日本企業では４０代から５０代で、他社に移れなくなった年齢で解雇されるケースが多く見受けられます。ホテル業界では取り返しが付く、若い年齢から首切りが行われるのでキャリアチェンジが可能です。また語学力・社内調整能力・経営管理能力等を磨き、更に+αのプログラミングや統計学等の知識を身につける事で幾らでも出世が可能です。

参考になった人の数：30人中13人

投稿者名	れおん投稿日時:2016/05/20 19:32:24
年齢・性別	21歳(女性)
年収	300万円以上400万円未満
給料	[4点]
やりがい	[4点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[1点]
安定性	[1点]
ホテルレストランスタッフに対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	朝食オーダーとり昼食掃除パーティー準備片付けグラス磨きドリンクつくり簡単なデザートつくり
この職業・職種のここが良い	・まかないがある・新メニューなどは試食できる・表では言えないがパーティーで余った料理を持ち帰り・お客さんからの『ありがとう』という感謝の言葉・お客さんとの距離が近いこと
この職業・職種のここが悪い	・仕事の時間が長いこと　平均十時間はいます・人手不足で長時間拘束・お偉いさんにはペコペコして我儘ばかり聞いてしまうこと・人手が足りないのに考えずパーティーがあること・休みがなかなかないこと・同じ職場のスタッフが気難しい・女性が多いと雑談が長く仕事しなかったり・朝が早く帰りもおそい朝は五時半とか帰りは十七時とか・すぐやめてしまう人がいてスタッフ同時ギスギスする・常務のための謎のお花畑の水くれレストランの仕事ではない…

参考になった人の数：18人中15人

投稿者名	ビー投稿日時:2016/05/04 01:43:20
年齢・性別	26歳(女性)
年収	400万円以上500万円未満
給料	[2点]
やりがい	[4点]
労働時間の短さ	[2点]
将来性	[4点]
安定性	[4点]
ホテルレストランスタッフに対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	レストランスタッフ
この職業・職種のここが良い	①残業が15分単位でつく。 ②希望の休みはしっかり取れる。 ③多種多彩な方々の接客ができ、自分のスキルアップを図ることが出来る。 ④会社が全面的にバックアップしてくれるので、様々な資格取得ができる。 ⑤夏、冬、年度末賞与がでる。業績が良かったぶん、ダイレクトに賞与として還元されるので頑張れる。
この職業・職種のここが悪い	①拘束時間が長い。 ②夜型の生活になってしまうので、子供な出来たら異動をしなくてはならない。

参考になった人の数：13人中7人

投稿者名	うさぎ投稿日時:2016/05/03 02:54:33
年齢・性別	25歳(女性)
年収	300万円未満
給料	[4点]
やりがい	[4点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[2点]
安定性	[3点]
ホテルレストランスタッフに対する評価者の属性	過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細	接客指導雑務
この職業・職種のここが良い	いろんなお客さんと話せる知識が身につく
この職業・職種のここが悪い	拘束時間が長いため精神的ストレス肉体的ストレス

参考になった人の数：5人中1人

投稿者名	少女S 投稿日時:2016/04/09 17:16:07
年齢・性別	20歳(女性)
年収	300万円未満
給料	[1点]
やりがい	[1点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[1点]
安定性	[1点]
ホテルレストランスタッフに対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	レストランのウエイター宴会
この職業・職種のここが良い	有給休暇あり
この職業・職種のここが悪い	女性は長く続けられないかもしれない。結婚しても続けている人がいない肉体労働低収入シフト制労働時間が長い常にホテルにいるので休憩でも縛られている感覚に陥る

参考になった人の数：7人中4人

投稿者名	ぐでたま投稿日時:2016/04/06 12:27:16
年齢・性別	21歳(女性)
年収	300万円未満
給料	[2点]
やりがい	[3点]
労働時間の短さ	[2点]
将来性	[3点]
安定性	[1点]
ホテルレストランスタッフに対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	ホテル業務フロント受付フロント会計処理電話予約部屋案内レストランヘルプ
この職業・職種のここが良い	たくさんの人とお話ができるいろんなことを知れる
この職業・職種のここが悪い	低賃金重労働(精神的に) 拘束時間

参考になった人の数：3人中1人

投稿者名	すぺーす投稿日時:2016/02/15 00:32:37
年齢・性別	21歳(男性)
年収	300万円未満
給料	[1点]
やりがい	[1点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[1点]
安定性	[1点]
ホテルレストランスタッフに対する評価者の属性	過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細	ホテルでのレストランスタッフ
この職業・職種のここが良い	テーブルマナーか身につく、仕事の辛さが染み付く。
この職業・職種のここが悪い	終わっている、いや始まってすらいない。

参考になった人の数：12人中8人

投稿者名	さー投稿日時:2016/01/24 16:03:04
年齢・性別	24歳(男性)
年収	300万円未満
給料	[3点]
やりがい	[5点]
労働時間の短さ	[3点]
将来性	[2点]
安定性	[2点]
ホテルレストランスタッフに対する評価者の属性	過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細	フロント業務出迎え、チェックイン、チェックアウト電話応対レストラン料理の配膳、下膳、後輩の指導
この職業・職種のここが良い	人と話す事か好きなら良いかもマナーが身につく実年齢より落ち着いて見えるお客様の声が直接聞けるのでやりがいはある
この職業・職種のここが悪い	中抜けがあるため不規則給料が安い＝将来が不安寮生活だからお金はかからないが場所が不便自分の食事時間が不規則

参考になった人の数：10人中9人

投稿者名	れにゃ投稿日時:2016/01/23 00:19:01
年齢・性別	18歳(女性)
年収	300万円未満
給料	[1点]
やりがい	[4点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[1点]
安定性	[1点]
ホテルレストランスタッフに対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	高級レストラン勤務時にバーテン、時にウェイター、時に婚礼時にキッチン...
この職業・職種のここが良い	テーブルマナーがわかる。作法が身につく。人前で話すのが得意になる。顔が広くなる。酒でドリンクバー状態。美味しいものが沢山たべれる。
この職業・職種のここが悪い	時間。金。一人三役とかわけかんないわ。将来不安。どうしよう

参考になった人の数：7人中6人

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給料	←不満 1点 2点 3点 4点 5点満足→
やりがい	←ない 1点 2点 3点 4点 5点ある→
労働時間の短さ	←長い 1点 2点 3点 4点 5点短い→
将来性	←ない 1点 2点 3点 4点 5点ある→
安定性	←ない 1点 2点 3点 4点 5点ある→
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