【職種】ホテルレストランスタッフが明かす仕事の本音

ホテルレストランスタッフの基本情報

仕事内容	ホテルのレストランや宴会場でウェイターやウェイトレスとして働く
平均年齢※	26.2歳
平均年収※	300万円以上400万円未満ホテルレストランスタッフの年収分布はこちら

※あくまで、当サイトの投稿者の統計数値です。

みんなの平均満足度

総合平均 (37件)	[2.2点]
給料	[2.2点]
やりがい	[3.3点]
労働時間の短さ	[1.5点]
将来性	[1.8点]
安定性	[2.1点]

その他のホテル・ブライダルの仕事

ホテルレストランスタッフの仕事の本音一覧

全部で37件の投稿があります。(21～30件を表示)

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投稿者名	バッカーノ投稿日時:2015/09/13 22:43:54
年齢・性別	21歳(男性)
年収	300万円未満
給料	[2点]
やりがい	[3点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[1点]
安定性	[1点]
ホテルレストランスタッフに対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	キッチンの仕事・仕込み・まかない・皿洗い・掃除・盛り付け・食材発注
この職業・職種のここが良い	まず食費は掛からないのはいい！美味しいものを食べられるイベントの忙しい時はボーナスが出る（出ないところがほとんど）
この職業・職種のここが悪い	まかないは会社の金で作るのでちゃんとしたものを作らないと怒られる！グリスト掃除や床掃除、あるいは触りたくない汚い場所を掃除などチンピラまがいの上司が多い上司の失敗は部下の牲になるちょっとの失敗でも怒鳴られる勤務時間が長すぎる休憩時間が1時間しかない責任者がキチガイすぎるあまりお薦めはしない正直辞めた方がいい

投稿者名	ワオキツネザル投稿日時:2015/07/30 00:43:08
年齢・性別	23歳(男性)
年収	300万円以上400万円未満
給料	[1点]
やりがい	[3点]
労働時間の短さ	[3点]
将来性	[1点]
安定性	[3点]
ホテルレストランスタッフに対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	ﾚｽﾄﾗﾝｽﾀｯﾌ入社２年目で副店長。下は１名、溜口で話されるけど指導できない、注意してやめたら責任は俺か!
この職業・職種のここが良い	適当にさぼれる注意ができる、自信をもって指導できる上司がいない。
この職業・職種のここが悪い	世間を知らない周りを見ない分満足していて向上心がない給与が安い分頑張ってあげる努力をするが全体での判断で個々の能力を判断できない管理者が多い。上にたつ者は実績、経験がなくても、我慢すればなれるようで提言、改革、実績を残しても協調性を理由に排除、低役職固定などにされ、辞めないだろうと安心感での雇用を義務付けされる役員ｸﾗｽは会社より自身の保身が優先で愛社精神なしで拡大路線もなし、今が最高で満足？。あんた将来はないやろと思っていても安定ならそれで良し、先行きの対策に関係なしの顔。

投稿者名	人生最大の失敗投稿日時:2015/07/10 02:52:06
年齢・性別	20歳(男性)
年収	300万円未満
給料	[1点]
やりがい	[4点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[1点]
安定性	[1点]
ホテルレストランスタッフに対する評価者の属性	過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細	旅館のフロント係・電話応対・クレーム処理等フロント業務全般
この職業・職種のここが良い	・外国人と話せるので英語スキル上がる・かっこいい・昼休みが異常に長い・平日休みなので病院や市役所に行きやすい
この職業・職種のここが悪い	・まず給料が安い!昇給,賞与,残業一切なしで一生手取り13万!! ・勤務時間が不規則。朝早かったり深夜～早朝のときもある。昼休みが異常に長く、帰宅時間が遅くなる。1日に2回仕事してるような感覚。・休日が少なく土日出勤は当たり前。当然友達とも遊べない。そもそも遊ぶ時間がない。仕事いく→休憩→仕事いく→帰宅→飯食って寝るで1日が終わる。・酔っぱらいやクレーマー等厄介な人がいると最悪。ヤクザ系の人に殴られたことがある。～最後に～この業界入ると人生が破滅します。ダメ、絶対!!

投稿者名	ひゃー投稿日時:2015/02/15 23:08:57
年齢・性別	30歳(男性)
年収	300万円未満
給料	[2点]
やりがい	[4点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[2点]
安定性	[2点]
ホテルレストランスタッフに対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	鉄板焼き、バイキング、御膳の仕込み
この職業・職種のここが良い	お客様と直接話せる。外国人も来るので英語が少しずつだけど身につく。様々なジャンルの料理を作るので広く勉強できる。
この職業・職種のここが悪い	拘束時間が長い人によって労働時間がバラバラ時間にルーズな上司が多い

投稿者名	外資系シティホテルマン投稿日時:2014/12/27 23:55:01
年齢・性別	22歳(男性)
年収	300万円未満
給料	[5点]
やりがい	[5点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[2点]
安定性	[5点]
ホテルレストランスタッフに対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	元々は委託派遣という形でホテルで働く清掃員客室、バックヤード、パブリックエリアの清掃が主でたまにハウスマン、ベル、ターンダウンやナイトメイクの仕事のお手伝い　清掃員からインスペクターになった後清掃員への指示、指導とオーダーテイカーとのすり合わせたまにハウスマンのお手伝いに、自らスイートの客室清掃　現在はホテル側からのスカウトで直接雇用の正社員ホテル内の事務所で経理兼総務として勤務、たまに宿泊部門へヘルプに行きアテンダント(清掃員)やインスペクター、ゲストリレーション、ハウスマンとして勤務ゲストからご指名を受けて客室清掃に行く場合もあります
この職業・職種のここが良い	「ゲストからのお礼」これに勝る報酬はないでしょう！有名人や上流層のゲストからのお礼ももちろん嬉しいですが、眼の確かなゲストやウェディングゲスト、常連様からのお礼の方がより印象に残りますね！一番はお子様から直接お言葉を頂いた時だったりしますあとは自分の仕事に対してチップを頂いた時かな当ホテルでの話ですが給料も固定給は低くても手当ては厚いし、福利厚生は十分でバイトでも保険に入れますし、有給も使えます待遇面に関して不満はないかと思われます(職業時の年収は固定給のみの年収計算です) ミーハーなこというと有名人に会えますし本人の気分次第ではサインはもちろん写真もOKという方もいます別次元のお金持ちの世界を垣間見ることもできます俗に言う「おもてなしの心」が身につけば、職には困りません！（転業に失敗してもホテル業界の中で必ず拾い手がいるため）
この職業・職種のここが悪い	どうしても非正規が多くなることホテルの内勤や営業の人間は正社員ですが、実際に表に出る人間は99%がバイトやパート、よくて契約社員ですね残りの1%がマネージャーやGMクラスになりますレストランは畑違いなのでよく知りませんが、ホールは全てバイトです厨房は調理人は社員ですが調理補助はバイトか契約社員かと　流動性が高すぎて、質を保つのが難しいまあバイトですからね嫌になればやめちゃいます　自己管理の甘い人が多いデキる人というイメージが強いかもしれませんが、ほぼだらしない人ばっかりです（ダメなホテルほど比率が高い）忙しいのは当たり前なのに「忙しい」と言うばかりで、忙しくならないために未然、最善、次善の策を施さない単純労働型の人間が多いです

投稿者名	みに投稿日時:2014/10/13 23:19:24
年齢・性別	23歳(女性)
年収	300万円未満
給料	[1点]
やりがい	[1点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[1点]
安定性	[1点]
ホテルレストランスタッフに対する評価者の属性	過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細	朝五時出勤で帰れるのが夜九時。奴隷としかいえない。
この職業・職種のここが良い	絶対辞めたほうがいい
この職業・職種のここが悪い	拘束時間、上司がきちがい

投稿者名	小僧投稿日時:2014/09/20 04:59:20
年齢・性別	21歳(男性)
年収	300万円未満
給料	[1点]
やりがい	[1点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[1点]
安定性	[1点]
ホテルレストランスタッフに対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	配属部署による。ホテル館内でも部門が違えば異世界。レストランは皿下げ。宿泊部門は部屋の手配。キッチンは仕込み。バーはグラス磨き。営業はノルマも歩合もない。清掃スタッフは文字通り清掃のみ。やり甲斐は無く退屈で窮屈。同じ社員に殺意を覚える。ホテル専門学校などに在学していたスタッフもいるが、刑務所に入って更生する方がよっぽど素晴らしい。この業界はやめなさい。若いなら間に合います。僕もあと少しでこの業界よりも倍の給料と待遇の職へ転職します。
この職業・職種のここが良い	・最高級ホテルに勤めていれば見栄えが良い。・美味しい料理、高いお酒はコツさえあれば無料で飲食可能。・綺麗な女性従業員は食い放題。・社会的地位の高い客に気に入られると楽。
この職業・職種のここが悪い	・従業員が粗暴で馬鹿馬鹿しい。・どんなに素晴らしいスタッフでも惨めに見える。・変人や奇人の客対応。・無能上司の立場を利用した指示。・奴隷同士の無駄な派閥争い。・社会情勢に弱い。・無駄なコストを削減できない。・ゴミ同然の薄給。・クソの掃き溜めの様な劣悪環境。・大手も中小もへったくれもなく労働基準法違反。・ハラスメントが蔓延。・死に損ないのカスばかりが役職に残る。・レストランだとキッチンスタッフとの軋轢が酷い。・宿泊部門は常に立ちっぱなし。特にレセプション。・バー関係は吐き気のする程の上下関係。・キッチンはチンピラまがいの半グレ共の巣窟。・婚礼等は産廃同然の窓際部署。・単調過ぎる業務で工場で働いてるかの様な錯覚に陥る。・神経質なスタッフが多いせいか空気は重い。・先行きは価格競争の激化が予想され質も格も無視される。・お高くとまった奴らと波長合わせるのが億劫。

投稿者名	即寝投稿日時:2014/04/30 14:34:45
年齢・性別	20歳(女性)
年収	400万円以上500万円未満
給料	[5点]
やりがい	[5点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[1点]
安定性	[3点]
ホテルレストランスタッフに対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	レストランのウエイトレス ⇒朝の食事～昼の食事担当オーダー取り食事を運ぶパーティー準備～片づけ
この職業・職種のここが良い	☆まず、給料がいいことですね私は20代ですが400万稼げるのは嬉しいです ☆礼儀作法を身に付けられるため同年代の子より大人の対応ができる ☆私は人とのコミュニケーションが苦手ですが職場は少人数ですしお客さんは会員制なので同じ人しか来ませんなので慣れれば楽です
この職業・職種のここが悪い	☆労働時間が長いことウエイトレスですが朝は６時または７時に出勤して早ければ６時遅ければ７時過ぎる時もそれが毎日なので体力的にはきついです ☆休みが少ない週一休みのみで休みはその週にならないとわからないです ☆いじめ少人数なため仕事場の先輩と仲良くなれなければいじめられて孤立してしまいますその後新しい子が入ってくれば確実に一人です私もそれですが今は慣れて気にしてません ☆１日の人数多いときは300人で少なくて90人とか ☆お昼昼は当然２時過ぎ

投稿者名	どこぞのブランドホテル投稿日時:2012/12/22 23:49:11
年齢・性別	32歳(女性)
年収	300万円未満
給料	[1点]
やりがい	[3点]
労働時間の短さ	[5点]
将来性	[2点]
安定性	[3点]
ホテルレストランスタッフに対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	ホテルレストラン勤務宴会担当予約受注専門知識を身に付けて、それを武器にゲストを引き寄せられるスタッフは、サービスマン。ただ働いているだけのスタッフは、配膳係。自分次第でどちらにもなれるが別にはっきり分かれているわけではなくあくまで投稿者主観。
この職業・職種のここが良い	普段では意識しない高級な料理に触れられる。自分の顧客ができると、楽しい。イベントの企画や、オリジナルのドリンクを作って提供したり出来る。ある程度自由がきく。
この職業・職種のここが悪い	給料が安い。宴会に配属されると、本当に雑用のように感じることが多々ある。料飲はだれでも出来る（馬鹿にされている）感じ拘束時間が長すぎる

投稿者名	やる気のない責任者投稿日時:2012/08/15 17:20:28
年齢・性別	28歳(男性)
年収	300万円以上400万円未満
給料	[1点]
やりがい	[1点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[1点]
安定性	[1点]
ホテルレストランスタッフに対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	ホテル自体を一人の責任者が預かる形なので、従業員の管理、シフト管理、給料管理、支払管理、建築物の管理、行政関係の管理、忙しければ清掃などは当たり前ですねぇ～！経理関係を会社が助けてくれる事は一切無い。すべて責任者の仕事になります
この職業・職種のここが良い	気持ち良く利用されるお客様に「ありがとう」と言われると素直に嬉しい。が・・・・・調子に乗る馬鹿な客ばかりなので、勘違いが多い。
この職業・職種のここが悪い	ガラ（性質）の悪い客の相手をしなければいけない時。クレームを言えば何でも通ると勘違いしている客の相手をする事が頻繁に起きる時。無駄に長い拘束時間によるストレスの溜まり具合が半端無い。拘束時間が長い割には給料は激安！！平均的に１日の拘束時間は18時間位、長い時は平気で1週間以上泊り込む。家族との時間？ありません。周りの同業者は離婚率100％（笑） 3年目にして初めて2連休を申請しただけで始末書扱いになる会社に勤務している為、休日を取った事がありません。 24時間営業なので、深夜の睡眠中でも容赦無く電話がかかってくるので、精神崩壊を起こします。労働基準局に訴えても「タバコやジュースを飲んでいる時間が休日扱い」と言われた事もあったなぁ～（笑）経済状況を考えるとこの先、ホテルで働く価値は無いと思う。経営者が道楽でやっているホテルなら、対応も違うかもね(笑)

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年齢	歳
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やりがい	←ない 1点 2点 3点 4点 5点ある→
労働時間の短さ	←長い 1点 2点 3点 4点 5点短い→
将来性	←ない 1点 2点 3点 4点 5点ある→
安定性	←ない 1点 2点 3点 4点 5点ある→
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