【職種】シェフが明かす仕事の本音

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シェフの基本情報

仕事内容 料理人のトップにたって、厨房をしきる最高責任者
平均年齢※ 32.7歳
平均年収※ 600万円以上700万円未満
シェフに関連する資格 ソムリエふぐ調理師(ふぐ包丁師)ワインエキスパート家庭料理技能検定食品衛生責任者惣菜管理士調理師<国>レストランサービス技能士<国>専門調理師・調理技能士<国>
※あくまで、当サイトの投稿者の統計数値です。

みんなの平均満足度

総合平均 (3件) 2.7000 [2.7点]
給料 2.7000 [2.7点]
やりがい 3.7000 [3.7点]
労働時間の短さ 2.3000 [2.3点]
将来性 2.3000 [2.3点]
安定性 2.7000 [2.7点]

その他の料理に関する仕事

シェフの仕事の本音一覧

全部で3件の投稿があります。(1~3件を表示)
投稿者名 おに        投稿日時:2016/03/07 20:15:21
年齢・性別 29歳(男性)
年収 300万円以上400万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 3 [3点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 1 [1点]
安定性 1 [1点]
シェフに対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 料理
この職業・職種のここが良い 自信作が褒められた時。
この職業・職種のここが悪い オーダーを受けてせかされて作る料理はただの作業。
料理を覚えられない職場はただの作業者。
ストレスで血尿と蕁麻疹
この評価が参考になりましたか? 
参考になった人の数:2人中1人
投稿者名 ヨッシ        投稿日時:2012/12/18 11:16:40
年齢・性別 40歳(男性)
年収 800万円以上900万円未満
給料 4 [4点]
やりがい 5 [5点]
労働時間の短さ 3 [3点]
将来性 3 [3点]
安定性 4 [4点]
シェフに対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 たにかく作る
この職業・職種のここが良い みんなによろこぱれること

この職業・職種のここが悪い なし
この評価が参考になりましたか? 
参考になった人の数:12人中7人
投稿者名 ハロ-        投稿日時:2012/01/24 12:10:01
年齢・性別 29歳(女性)
年収 700万円以上800万円未満
給料 3 [3点]
やりがい 3 [3点]
労働時間の短さ 3 [3点]
将来性 3 [3点]
安定性 3 [3点]
シェフに対する評価者の属性 過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細 何でもやる
この職業・職種のここが良い お客様に対して礼儀正しいところです。
一番良いところは笑顔です。
この職業・職種のここが悪い なし
この評価が参考になりましたか? 
参考になった人の数:16人中11人

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投稿者名(ニックネーム)
性別      
年齢
この職業時の年収
給料 ←不満 1点    2点    3点    4点    5点    満足→
やりがい ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
労働時間の短さ ←長い 1点    2点    3点    4点    5点    短い→
将来性 ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
安定性 ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
シェフのここが良い
シェフのここが悪い
仕事内容の詳細
シェフに対するあなたの状況

シェフとは

『』より : 料理人(りょうりにん)とは、専門家として、食材を調理し人々に振舞う職業である。シェフ (仏: chef) やコック (丁: Kok) とも呼ばれる。特にシェフは、厨房での他の料理人を統括する、一人しかいない最上位の料理人を示す。 名称について 「シェフ」(ラテン語のcaput より)という言葉は、厨房の「チーフ」または「リーダー」を意味するフランス語の「chef de cuisine」(料理の頭)を省略したものである。料理人におけるシェフという肩書きは、19世紀の高級料理の源流から始まった。英語の「chef」は、階級に関わらず、プロの料理人すべてを意味するために使用されるようになった。 調理師(調理士)は、資格を持つ料理人を呼ぶ名称である。 日本料理においては、料理人は特に板前、その最上位は花板と呼ばれる。 日本の宮内庁管理部大膳課の料理人の場合、主厨、厨司、厨司補、厨丁といった役職が置かれている。また、かつての日本海軍では、時代によって様々であるが、調理担当の下士(官)の官名として、主厨、主帳、厨宰及び主計兵曹といったものが、また調理担当の卒・准卒の職名として、厨宰、厨宰介、割烹手、厨夫、主厨及び主計兵などといったものが用いられていた(詳細は日本軍の階級参照。

『出典:Wikipedia』


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