私は和食調理師ですが、仕事のレベルは６～７割ぐらいだと思いま...(調理師の本音)

職業	調理師
投稿者名	じゅりあーの投稿日時:2009/11/03 17:41:37
年齢	38歳
年収	600万円以上700万円未満
給料	[4点]
やりがい	[3点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[3点]
安定性	[1点]
調理師に対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	私は和食調理師ですが、仕事のレベルは６～７割ぐらいだと思います。途中考え方を変え、職人から経営者としての仕事もするようになりました。給料には満足していますが、思ったような仕事はできず、金銭面重視の仕事内容でがんばってます。いいか悪いかは？
この職業のここが良い	本格派調理師に将来なれた場合は給料もやりがいも満足いくと思います。本格派調理師とは、ほぼ一流の職場ばかりを歩き、ある一定のレベル以上の調理師です。おそらく全調理師の１～２％でしょう。その渡り歩いた結果ホテル、老舗、の総料理長となった時、それは１つの成功者であるとおもいます。
この職業のここが悪い	技術試験等がないため（ほとんど）能力の基準がわかりにくく、仕事の能力が高い低い関係なく給料がほぼ同じという事。安売りの店等が多すぎ、技術を学べる職場が少ない事。結果一生年収３００万前後

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