私は現在某ホテルで副料理長をしてますが、料理長が多忙な方なの...(調理師の本音)
| 職業 | 調理師 |
|---|---|
| 投稿者名 | シュウ 投稿日時:2009/11/29 09:16:51 |
| 年齢 | 28歳 |
| 年収 | 600万円以上700万円未満 |
| 給料 |  [4点] |
| やりがい | [4点] |
| 労働時間の短さ |  [2点] |
| 将来性 | [4点] |
| 安定性 |  [3点] |
| 調理師に対する評価者の属性 | 現在この職種で働いている |
| 仕事内容の詳細 | 私は現在某ホテルで副料理長をしてますが、料理長が多忙な方なので実質厨房をしきっています。おもに仕上げをしたり他の方が作った料理のチェックなどをしています。見習いのころは切り物ばっかりやってましたね～。最初に野菜すべてできるようになるころには肉や魚もまかせてもらえるようになりました。あとは専門学校の講師もしていますが、生徒のまえで調理するって感じですかね。 |
| この職業のここが良い | 専門職なので一日中料理のことばっかするので、腕が上がっていく。お客様や先輩などに認められるとうれしいです。あと店によって違いますが海外研修にいけます。 |
| この職業のここが悪い | 労働が長く休みがないです。私の場合一日１２時間労働ですが予約によっては朝はやくからいくのでもう少し伸びることもあります。休みは年間７０日です。とにかく縦社会なのできついことを言われたりしますね。 |
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