【職種】パティシエ（洋菓子職人）が明かす仕事の本音

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パティシエ（洋菓子職人）の基本情報

仕事内容	洋菓子店やレストランの洋菓子専門シェフ
平均年齢※	26.3歳
平均年収※	300万円以上400万円未満パティシエ（洋菓子職人）の年収分布はこちら

※あくまで、当サイトの投稿者の統計数値です。

みんなの平均満足度

総合平均 (130件)	[2.2点]
給料	[1.9点]
やりがい	[3.5点]
労働時間の短さ	[1.5点]
将来性	[2.4点]
安定性	[1.9点]

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パティシエ（洋菓子職人）の仕事の本音一覧

全部で130件の投稿があります。(51～60件を表示)

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投稿者名	そうか投稿日時:2016/03/09 09:10:56
年齢・性別	42歳(男性)
年収	400万円以上500万円未満
給料	[2点]
やりがい	[3点]
労働時間の短さ	[2点]
将来性	[3点]
安定性	[2点]
パティシエ（洋菓子職人）に対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	良い
この職業・職種のここが良い	良い
この職業・職種のここが悪い	良い

投稿者名	そら投稿日時:2016/02/21 03:05:54
年齢・性別	24歳(女性)
年収	300万円以上400万円未満
給料	[2点]
やりがい	[2点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[3点]
安定性	[2点]
パティシエ（洋菓子職人）に対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	ホテルパティシエ
この職業・職種のここが良い	毎日お菓子を作れる毎日お菓子を食べれるお菓子作りが好きな人には天職
この職業・職種のここが悪い	コンクールをやらない →イコールやる気がないに直結お菓子作りとは関係ないところで気を使わなければいけないことが多すぎる新ケーキの開発なんて夢のまた夢ホテルにいたら関わることなんて皆無先輩同士の派閥争い上の人が帰らないと後輩は帰れない仕事は終わってるのに無駄に 23時とかまで残される先輩によって作業の考え方が違ったりして間に挟まれて大変なことになるシェフの機嫌を損ねたら他のグループホテルに飛ばされる昔風の体育会系な考えの人が多い

投稿者名	神戸の悪魔投稿日時:2015/12/01 20:11:56
年齢・性別	23歳(男性)
年収	300万円未満
給料	[1点]
やりがい	[5点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[3点]
安定性	[2点]
パティシエ（洋菓子職人）に対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	飾り焼き物仕込み準備掃除全般
この職業・職種のここが良い	カッコイイ販売は可愛い子達が多い憧れの目で見られる
この職業・職種のここが悪い	寝る時間がない無駄にプレッシャーすごい給料安すぎ、生きていけない奴隷のような生活独立を夢見て走り回る毎日

投稿者名	やん投稿日時:2015/11/20 20:35:40
年齢・性別	23歳(女性)
年収	300万円未満
給料	[1点]
やりがい	[3点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[2点]
安定性	[1点]
パティシエ（洋菓子職人）に対する評価者の属性	過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細	レストランパティシエ菓子店パティシエホテルパティシエ勤め先によって仕事内容は異なる
この職業・職種のここが良い	お菓子作りが好きなら、仕事がイコール好きなことなため、好きなことをしてお金が入る(低賃金はともかく)という嬉しさはある。ただし菓子店の場合初めは販売員を1年強制させられる所も多い。
この職業・職種のここが悪い	とにかく給料が勤務時間の割に会っていない。1人暮らしをしながら続けるのは体力的にもまた精神的にも相当な覚悟が必要。女性は特にストレスからホルモンバランスを崩してしまう人もいる。将来店を持ちたいなど強い願望があるなら良いが、単純にお菓子作りが好きで、将来普通に結婚したいと思っている女性は、いつかどこかで必ず壁にぶつかると思われる。男性は男性で、結婚願望があるなら、低賃金で養っていくという相当な覚悟が必要。

投稿者名	りす投稿日時:2015/11/07 23:22:31
年齢・性別	30歳(女性)
年収	300万円以上400万円未満
給料	[3点]
やりがい	[5点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[3点]
安定性	[5点]
パティシエ（洋菓子職人）に対する評価者の属性	過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細	ブライダルのパティシエ
この職業・職種のここが良い	好きな事をしてお給料がもらえる幸せ人を笑顔にできる幸せ
この職業・職種のここが悪い	労働時間がながい残業がつかない(練習も含むので仕方ないとはおもいますが)

投稿者名	辛いよ。投稿日時:2015/08/21 10:56:40
年齢・性別	20歳(女性)
年収	300万円未満
給料	[1点]
やりがい	[2点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[2点]
安定性	[1点]
パティシエ（洋菓子職人）に対する評価者の属性	過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細	・洗い物。・掃除・雑用・飾りつけ・組み立て飾りつけと組み立てはすぐには出来ない。基本最初は掃除と雑用。
この職業・職種のここが良い	・かっこいい！・みんなに凄いって言われる。・家でもお菓子が簡単に作れる。・色々な人との交流が多い・お菓子がいつでも近くにある。
この職業・職種のここが悪い	・給料の安さ。・労働時間の長さ。（13時間勤務普通）・休みがほぼない。（土日に休みはない。）・記念日は仕事。クリスマス等・罵倒されたり人間否定当たり前。・具合悪くても休めない。・衛生基準守ってないのがほとんど。落ちた生地を使うなど。←焼くから大丈夫ってとこ多い。・夏は暇、冬は辛い。・頑張っているのに精神的に追い詰められる。・小間使いのような扱い。

投稿者名	もん投稿日時:2015/08/11 01:52:47
年齢・性別	31歳(女性)
年収	300万円未満
給料	[2点]
やりがい	[4点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[3点]
安定性	[2点]
パティシエ（洋菓子職人）に対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	洋菓子全般の製造、管理
この職業・職種のここが良い	パティスリーなので、やる事が多く、やりがいがある。仕込みなど、作る事が楽しいいつまでも勉強のしがいがある。
この職業・職種のここが悪い	労働時間が、長過ぎるそのわりに、給料が安い。 5、6人のスタッフだと、1人あたりの仕事量があり過ぎて、体力や精神的な疲れが大きい。

投稿者名	pfeffernusse 投稿日時:2015/07/10 09:02:00
年齢・性別	41歳(女性)
年収	600万円以上700万円未満
給料	[3点]
やりがい	[4点]
労働時間の短さ	[2点]
将来性	[4点]
安定性	[4点]
パティシエ（洋菓子職人）に対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	海外ホテル勤務　製造　仕上げ　開発在庫管理　発注人員管理予算経費管理
この職業・職種のここが良い	プロフェショナリズムがある職には困らない　女性の事務勤務の場合、年齢を重ねると職場を変えたり見つけるのが難しいが　この職業は技術職なので体力さえあれば　なにかしら仕事はある海外どこでも働ける　他の専門職によっては国の資格制度が違う場合　働くことは無理充実感が得られる興味と仕事が一緒技術がプライベートでいかせる　家のキッチンでも手際がよい、好きな人に誕生日など　自分のケーキで祝うことができ喜ばれる
この職業・職種のここが悪い	労働時間が長い　(私の場合　海外のホテル勤務なので労働法によって守られている　マネージャー職はサービス残業も含まれての年収だが　その他の従業員は残業手当も考慮されているただ個人の菓子店やレストランの場合は労働時間がかなり長い) 予定を立てることが困難　イベントはいつも忙しい　年越しはいつも仕事場で新年を迎える　本当に好きじゃないと続けて働くことが難しい仕事たまに友達でもないような人から\"ケーキ作って\"と軽くみられがち

投稿者名	みう投稿日時:2015/06/23 01:01:12
年齢・性別	34歳(女性)
年収	300万円未満
給料	[3点]
やりがい	[4点]
労働時間の短さ	[2点]
将来性	[2点]
安定性	[2点]
パティシエ（洋菓子職人）に対する評価者の属性	過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細	仕上げ　仕込み　商品開発　在庫管理など
この職業・職種のここが良い	好きなことを仕事にできる出来ることが増えると楽しい自分の考えたものが商品化されるとうれしい
この職業・職種のここが悪い	労働時間が長く体力もいる　休みが少ない独立するくらいの覚悟がないとどこかで行きづまる 20代のうちは頑張ってたひとでも30前後で転職した人が周りに多い

投稿者名	まんじゅう投稿日時:2015/05/27 12:18:10
年齢・性別	27歳(男性)
年収	700万円以上800万円未満
給料	[3点]
やりがい	[4点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[1点]
安定性	[3点]
パティシエ（洋菓子職人）に対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	お菓子屋の後継ぎで5代目になります。うちでは従業員は有給有り、残業手当て有り、労働時間も法定内で全然利益でてますよ、、難しいことを簡単にして部下に教えるのが本当のトップの技量だと思います。ちゃんと探せば深夜まで低賃金で働かせてドヤァ厳しい世界だろ！みたいな無能な店以外にもちゃんとしたとこありますよ！
この職業・職種のここが良い	自分が作ったレシピがお客様に認められたときとてつもない喜びを感じる
この職業・職種のここが悪い	ほとんどの個人の経営者が労働基準法違反で従業員を働かせてる。法を守って利益をだす、社会人として当たり前のことができない能力の経営者が多すぎる

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性別	男性女性
年齢	歳
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給料	←不満 1点 2点 3点 4点 5点満足→
やりがい	←ない 1点 2点 3点 4点 5点ある→
労働時間の短さ	←長い 1点 2点 3点 4点 5点短い→
将来性	←ない 1点 2点 3点 4点 5点ある→
安定性	←ない 1点 2点 3点 4点 5点ある→
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