朝６時から夜中１時まで激務。仕込み、ランチ営業しながら...(調理師の本音)

職業	調理師
投稿者名	奇知害投稿日時:2013/01/24 08:40:53
年齢	29歳
年収	300万円未満
給料	[1点]
やりがい	[3点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[2点]
安定性	[1点]
調理師に対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	朝６時から夜中１時まで激務。仕込み、ランチ営業しながら夜の仕込み、夜営業しながら明日のランチの仕込み、発注、アルバイトのシフト、新人やアルバイトの教育などなど・・・
この職業のここが良い	まかないで食費が浮く。やる気、技術、人間性がしっかりしていればすぐに責任者になれる。（店による）料理が作れるようになる。
この職業のここが悪い	労働時間が半端なく長い。働く店が悪かったら地獄でしかない。労働基準法は全くないに等しいですし、上司や先輩方からは人間扱いされないのが現実です。アホな経営者の下で働くと奴隷以下みたいな扱いしか受けないときもあるんです。雇われの間はどう頑張っても安月給で福利厚生がないと思って仕事しています。

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