・調理全般、洗い場、掃除、仕入れ管理・お店の経営（経理...(調理師の本音)

職業	調理師
投稿者名	かめ投稿日時:2014/05/18 17:56:12
年齢	36歳
年収	300万円未満
給料	[1点]
やりがい	[3点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[1点]
安定性	[1点]
調理師に対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	・調理全般、洗い場、掃除、仕入れ管理・お店の経営（経理・広報などなど）・人材育成
この職業のここが良い	成長が実感出来るし、やりがいはある。人並みの労働条件（休み・労働時間・給料）が貰えるならこれほど良い職業はなかなか無いと思う。
この職業のここが悪い	・給料が安い、福利厚生がない・休みがない、どんなに体調が悪かろうと絶対に休めない・労働時間が長いホテルなどの大手企業などに所属する調理師は最低限の保障はあるみたいだが、小さな個人店で働くと、ブラック企業と名高い「わ○み」がホワイトに見えるほどの労働条件。（しかし、個人店の方が短時間で沢山の仕事を覚える事が出来る）そうやって何年も頑張って修行して起業しても３年以内に７割のお店が廃業すると言う世界。長年の価格競争により、外食産業・調理師と言う職業はシステムが破たんしているように思う。ヨーロッパなどの海外のように調理師が人並みの給料や休みを得ようと思ったら、日本の外食費は３倍位に跳ね上がる。定期的にドラマなどで調理師がクローズアップされるが、これから調理師になろうと思ってる方は、まともな人生送りたいなら止めた方が良い。どんなに料理が好きでも、毎日アホみたいに働いてたら絶対嫌いになる。

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