【職種】ホテルレストランスタッフが明かす仕事の本音

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ホテルレストランスタッフの基本情報

仕事内容 ホテルのレストランや宴会場でウェイターやウェイトレスとして働く
平均年齢※ 26.2歳
平均年収※ 300万円以上400万円未満
ホテルレストランスタッフに関連する資格 ホテルビジネス実務検定試験【H検】ホテル実務技能認定試験アシスタント・ブライダル・コーディネーター検定レストランサービス技能士<国>
※あくまで、当サイトの投稿者の統計数値です。

みんなの平均満足度

総合平均 (34件) 2.2000 [2.2点]
給料 2.2000 [2.2点]
やりがい 3.4000 [3.4点]
労働時間の短さ 1.6000 [1.6点]
将来性 1.9000 [1.9点]
安定性 2.0000 [2点]

その他のホテル・ブライダルの仕事

ホテルレストランスタッフの仕事の本音一覧

全部で34件の投稿があります。(31~34件を表示)
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投稿者名 ワイワイ        投稿日時:2011/07/17 01:39:15
年齢・性別 30歳(女性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 5 [5点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 3 [3点]
安定性 2 [2点]
ホテルレストランスタッフに対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 店舗の掃除、買出し、飲み物全般の仕入れや新しい飲料を探すこと、料理の仕込み、接客、お金の管理、DMデザイン、メニュー製作、電話対応、経営者の肩もみ…等等、小さなお店になればなるほど何でもやらなければならないと思います。もちろん家に帰ってからの勉強は必須。人生のほとんどを店のサービススタッフとして生きることになります(一旦家の外にでれば、お客様に繋がると思って生活することになります)
この職業・職種のここが良い ・人に感謝されることが多い仕事なので、やりがいは感じられる。
・ある程度上の立場になると自由が利くようになり、勉強したことをそのまま使ったり伝えたりできるようになるので、どんどん楽しくなる。
・色んな立場のお客様と知り合えるので、見聞も人間関係も広がりやすい。
この職業・職種のここが悪い ・とにかく待遇が悪い!私の場合は勤続5年目ソムリエ資格有りでフロアマネージャー的立場ですが、平均12時間労働(コレは短い方だと思います)で休憩時間は無し、休みが週一もしくは無し、2連休が年1~2回経営者の気まぐれであるかも?、ボーナス無し、社会保険無し、夏季冬季休暇はもちろん年末年始や冠婚葬祭一切の休みは認められずに月給17万。手取りにすると13万弱。
・女性の場合が多いと思いますが…正社員として働くなら子育てとの両立はまず無理。結婚・出産を考えている人はキャリアアップどころが継続的に働くことさえ、よほど環境に恵まれていない限り難しいと思います。
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参考になった人の数:14人中11人
投稿者名 ゴンタ        投稿日時:2011/02/11 03:49:37
年齢・性別 24歳(男性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 5 [5点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 4 [4点]
安定性 2 [2点]
ホテルレストランスタッフに対する評価者の属性 過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細 仕事内容はレストランといっても書ききれないぐらいあるので、働いて肌で感じるのが1番です。悪い面も多いのですが、それを上回る良い面が沢山あります。私自身は、確かな目標と強靭な精神力が足りなかったのだと感じてますが、とても良い勉強になりました。
この職業・職種のここが良い お客様と接客という形でなにを考え求めているかなどの、お客様の心の声を感じることができる仕事です。会社の仲間意識は強くチームワークで忙しさを乗り越える楽しさと充実感は一種の中毒症状のようです。また自分の努力次第でどんな世界も実現できます。とにかく良い所をあげるときりがなく、多くの可能性を秘めた仕事です。
この職業・職種のここが悪い 私が1番悪いと考える点は、給料が安い事です。普通の人ならブラック企業だと絶対感じます。それ故にかなり変わった人が沢山おり、まじめにコツコツと仕事をする人がどんどんと辞めていくのを見るのは悲しいです。私は、15時間労働で休憩は15分、睡眠時間は4時間、休みは週1、給料15万で、イベントがある月は休みがない状況で、1年で辞めました。
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参考になった人の数:13人中11人
投稿者名 ねこ        投稿日時:2011/02/09 08:06:44
年齢・性別 25歳(女性)
年収 300万円以上400万円未満
給料 2 [2点]
やりがい 4 [4点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 2 [2点]
安定性 2 [2点]
ホテルレストランスタッフに対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 朝食、ランチ、ディナーのそれぞれのメニューの知識、サービスは必須。それプラス自分の勉強次第で始めてお客さんに説明が出来る。
結婚しても人がいないし、社員である程度経験があると抜けられなくなる。そのくせバイトばっかり取るのでベテランが少ない。
体育会系の職場なので先輩との関係は大切。
この職業・職種のここが良い 料理やドリンクの知識が増える
おいしい料理を食べに行く機会が増える
精神的に強くなる
接客が好きな人はどんなことも出来る
この職業・職種のここが悪い とにかく拘束時間が長い。朝から夜までは当たり前。泊まり勤務もあり。
拘束時間に対しての給料が低すぎる。自給換算すると悲しくなる。
体力勝負。体調不良になる人も。
プライベート利用のレストランでもサービススタッフの良し悪しが気になるようになる。
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参考になった人の数:9人中5人
投稿者名 taro        投稿日時:2010/03/23 14:38:34
年齢・性別 22歳(女性)
年収 300万円以上400万円未満
給料 3 [3点]
やりがい 4 [4点]
労働時間の短さ 3 [3点]
将来性 1 [1点]
安定性 3 [3点]
ホテルレストランスタッフに対する評価者の属性 過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細 ホテル内レストランのウエイトレス

他部署(他のレストラン、ラウンジ、フロント)が忙しい時は手伝いに行く
この職業・職種のここが良い ・職場が綺麗(従業員トイレもお客さんのトイレ並に綺麗)
・「気遣い」「困っている人に進んで声をかける」
 「一般的な作法」などが自然と身に付く
・スタッフが、バイトを含め若い人が多いので仲が良い
・シェフと仲良くなれば、超割安で高級料理が食べられる
・忙しい時は本当に大変だが、「仲間と協力してやりきった 感」があり、忙しさすら楽しく感じられる
・給料は手取り13~15万、ボーナスは手取り30万くらいだっ た。寮生活で食事も天引きだったので、当時の私には充分 だった。ホテル業界にしてはボーナスもいい方だと思う。
この職業・職種のここが悪い ・なかなかトイレに行くタイミングがなく、膀胱炎になる
・シフト制の休みで土日祝にはほとんど休めないため友達が 減る
・ホテル内の友達ばかりになり、基本新卒・学生バイトが多 いので、世界が狭く、世間を知らない。井の中の蛙状態。
・チームワークが必要なので、対人面が苦手な人には辛い
・断続勤務(ランチ営業後に2~3時間の休憩が入る)のせい で、拘束時間が長い
・私のホテルの場合、女性は結婚・出産を期に退職する事が 普通。出世は望めない。
・そもそも、断続勤務やシフト勤務が当たり前のため、女性 は結婚後も正社員として働くのはかなり難しい
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給料 ←不満 1点    2点    3点    4点    5点    満足→
やりがい ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
労働時間の短さ ←長い 1点    2点    3点    4点    5点    短い→
将来性 ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
安定性 ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
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