【職種】ソムリエが明かす仕事の本音

仕事内容	ワインと料理をコーディネートする
平均年齢※	34.7歳
平均年収※	300万円以上400万円未満ソムリエの年収分布はこちら

※あくまで、当サイトの投稿者の統計数値です。

みんなの平均満足度

総合平均 (24件)	[2.2点]
給料	[1.8点]
やりがい	[3.2点]
労働時間の短さ	[1.4点]
将来性	[2.3点]
安定性	[2点]

全部で24件の投稿があります。(1～10件を表示)

投稿者名	もふもふ投稿日時:2022/07/30 12:29:20
年齢・性別	46歳(男性)
年収	500万円以上600万円未満
給料	[2点]
やりがい	[3点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[3点]
安定性	[3点]
ソムリエに対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	トイレ掃除、庭の水やり、床掃除、テーブルセット、メニュー作り（飲料、料理）、オーダーテイク、配膳、会計、お見送り等サービスマンの全ての業務とワイン、飲料の管理
この職業・職種のここが良い	ワインの楽しさを知って頂けた瞬間は何事にも代えられない喜びがあります。
この職業・職種のここが悪い	飲料だけに執着してしまいサービスマンである事を忘れている人が多い。ワインを知らない人への対応が塩すぎる… 専門職として零から壱にするの事を忘れがち

参考になった人の数：3人中1人

投稿者名	さい投稿日時:2018/12/24 00:25:25
年齢・性別	29歳(男性)
年収	300万円未満
給料	[1点]
やりがい	[5点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[2点]
安定性	[1点]
ソムリエに対する評価者の属性	過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細	ゲストの嗜好に合ったワインの提供適切な保管及び提供温度、グラスの管理プラス通常のホール業務
この職業・職種のここが良い	誰かの一生の思い出になる食事を提供できる。
この職業・職種のここが悪い	基本的に飲食業は月３００時間労働年収も３００万以下時給換算だと500円以下独立したとして企業生存率は10年で9% パワハラも改善される兆しはない雇われだと温度劣化や日光劣化しているワインを売らなけれいけない

参考になった人の数：11人中6人

投稿者名	ぽん投稿日時:2017/12/12 00:30:20
年齢・性別	34歳(女性)
年収	300万円未満
給料	[2点]
やりがい	[5点]
労働時間の短さ	[2点]
将来性	[5点]
安定性	[4点]
ソムリエに対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	レトランでのサービスワインリストやドリンクメニュー作成と管理
この職業・職種のここが良い	ワインを通じて料理の食材や調理法を学べる現場で様々な状況に応じたサービスを学び、経験できる
この職業・職種のここが悪い	フランスが遠い

参考になった人の数：10人中7人

投稿者名	まる投稿日時:2017/10/04 15:34:21
年齢・性別	35歳(男性)
年収	300万円以上400万円未満
給料	[1点]
やりがい	[2点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[2点]
安定性	[2点]
ソムリエに対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	ワイン提供リスト作成他、ウェイターと変わらず。
この職業・職種のここが良い	ワインをしることができる。というか日々勉強していないと業界においていかれる。
この職業・職種のここが悪い	雇われソムリエでいる限りは給与が低すぎてこの先、安定して生活していける自信はない。拘束時間が長い。

参考になった人の数：10人中8人

投稿者名	ねじゅ投稿日時:2017/09/03 21:55:46
年齢・性別	37歳(男性)
年収	1200万円以上1500万円未満
給料	[5点]
やりがい	[5点]
労働時間の短さ	[3点]
将来性	[5点]
安定性	[3点]
ソムリエに対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	色々な店舗と契約を交わし、専属ソムリエとして契約。契約の段階でしっかりと拘束時間・ギャランティを確認。同時にワインの輸入販売できる酒販免許を取得し、専属ソムリエとして契約している店舗をメインにワイン販売を行う。サラリーマンソムリエにならない為に、どうしたら良いのか。しっかり考え、行動を起こせば年収は自ずと増えてくる。
この職業・職種のここが良い	社会的地位のある方々との出逢い・そして対等に会話することができる。またそのような方々とのお付き合いも増え、次のステップに進む為の人脈が増える。ただし、サラリーマンソムリエが多い為、その人脈の大切さを深いところで理解していない。
この職業・職種のここが悪い	本で読んだ知識をそのまま得意げに披露する人が多すぎ。サラリーマンソムリエが多い為、ソムリエの平均年収が下がる。

参考になった人の数：39人中36人

投稿者名	ボクチャン投稿日時:2017/01/18 21:15:30
年齢・性別	31歳(男性)
年収	300万円以上400万円未満
給料	[2点]
やりがい	[4点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[2点]
安定性	[2点]
ソムリエに対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	飲料の販売ゲストへの提案ワインリストの作成ワインセミナーの開催飲料に関する企画の起案実行ワインの在庫管理飲料販促ミーティングの開催そしてウェイター業務マネージャー業務なんでもやります
この職業・職種のここが良い	ロマネ・コンティ社のワインが飲める 5大シャトーも飲めるお客様には感謝感謝の毎日任されることが多い、出世も早い
この職業・職種のここが悪い	何でも頼られる、そしてぶん投げられる上司であろうと知識のない人間を見下してしまうようになる大きい組織なので、現場でない人間に現実的でない無理難題を指示される将来は地方で起業して、地方でも需要のある親しみのある仕事に変えていきたいしかしながら地方では需要がない頑張るしかない、なんでも屋

参考になった人の数：7人中4人

投稿者名	ＴＫ投稿日時:2016/08/22 19:28:58
年齢・性別	35歳(男性)
年収	700万円以上800万円未満
給料	[3点]
やりがい	[5点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[5点]
安定性	[3点]
ソムリエに対する評価者の属性	過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細	「社内」ワインを含めたドリンクリスト作成。ワインの仕入れ、価格交渉。ビバレッジセールスの管理、売り上げ達成。宿泊部門で扱っているビバレッジ等のアドバイス。社内スタッフへの専門知識のトレーニング。ソムリエを目指すスタッフへの指導。ワインセミナーの企画と実行、またその利益確保。ホテルのブランド価値向上の為の、ワインを使ったプロモーション企画。「社外」ワインスクールでの講師。各国大使館主催のパーティーでのソムリエ業務。（日給は１万5000円～５万円）サプライヤーとのコラボレーション。（日本新規参入ワインメーカーのプロモーション）ワイン専門書への寄稿。
この職業・職種のここが良い	ワインを通して各国の歴史や文化を学ぶ事が出来る。また自分の力と努力次第だが、資格・能力を生かして経営者の方等の社会的地位の高い方と対等に話をする機会を得る事が可能。その方達とのコネクションで更にポジションの高い新規オープニング店舗での支配人等の職を得る事も多い。日本ではフランス語しか喋れないソムリエが多いが、英語を身に付ける事で世界が広がる。一般的にソムリエの資格・経験を持っている事で、アジア圏での就労Ｖｉｓａの取得が容易になる。通常Ｖｉｓａが得づらい国でも、ソムリエがＶｉｓａ取得ポイントに加算される。また日本国外の会社に入社時にソムリエ資格が評価され、同ランクのスタッフよりも１０万～20万程給与が上乗せされる可能性も十分ある。またコンクールでの入賞等で、ワインスクールで教え副収入を得る道が開ける。有名ソムリエになれば、会社からの収入で６００万以上・副収入も合わせれば1500万程稼ぐ事も可能となる。
この職業・職種のここが悪い	ソムリエ資格を持っているだけでは、大きなメリットはない。ソムリエを取得した後に、シニアソムリエやコンクール入賞等の実績が必要となる。また常に自分の能力を高めて行く必要がある。しかしながら、それはどのような資格を持っていても同様。年収が600万円の医師も居れば、億を越す収入を得ている医師がいるのと同じ。日本国内でソムリエの専門職として生活して行くには、通常会社からは６００万～８００万の収入を得る事が限界となる。またソムリエのみの仕事に集中しすぎる事で、他の職種の仕事を覚える事を忘れてしまうスタッフも多い。ソムリエを取得後にしっかりと経営管理等のマネジメントの仕事を習得して行かなければ、一生給与は低いままで終わる。

参考になった人の数：27人中18人

投稿者名	きらり投稿日時:2016/06/16 21:52:30
年齢・性別	31歳(女性)
年収	300万円未満
給料	[1点]
やりがい	[3点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[1点]
安定性	[1点]
ソムリエに対する評価者の属性	過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細	レストランにおけるワイン業務ホール業務
この職業・職種のここが良い	良いところはない
この職業・職種のここが悪い	ホールスタッフと変わらない。給料も安いし、サービス残業ばかり。ソムリエ手当もない。

参考になった人の数：10人中7人

投稿者名	にこ投稿日時:2016/05/17 08:37:38
年齢・性別	40歳(女性)
年収	300万円未満
給料	[1点]
やりがい	[4点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[2点]
安定性	[2点]
ソムリエに対する評価者の属性	過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細	掃除を含む雑用からワインの管理、ワイングラスの洗浄、ワインリストの作成、価格設定。シェフの料理と合うかどうかを判断するために営業時間前に料理を知ること。調理法を聞かれることもあるので、調理法までシェフに尋ねておく。ただいま確認してまいります、という言葉を言わずに済むだけの下準備を営業時間前にしなくてはなりません。よっぽどワイン、接客が好きではない限りは辛いことのほうが多い。
この職業・職種のここが良い	ワインがお好きなお客様とは話が弾みます。そこからプライベートでの交流に繋がることも。飲んだことがない、今後も飲める機会がないであろうワインをお客様から飲ませていただけることがある。
この職業・職種のここが悪い	薄給であること。拘束時間が長い。常に勉強をしなくてはいけない。他の方も書いていらっしゃる通り、どうしてもお酒が入るため、お客様に悪気はなくとも挑まれたり絡まれることが多い。香りを判断するためにも、普段からワインを飲んで勉強するためにも、体調管理が必須です。

参考になった人の数：8人中5人

投稿者名	飲食業の限界投稿日時:2016/02/01 23:56:44
年齢・性別	26歳(男性)
年収	300万円未満
給料	[1点]
やりがい	[3点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[3点]
安定性	[2点]
ソムリエに対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	ギャルソンと一緒ケーキの陳列…笑飲料全般管理
この職業・職種のここが良い	田舎なので、持ってるだけで尊敬される。
この職業・職種のここが悪い	そもそも飲食業はヤバイ雇われ側は今後さらにヤバイ。

参考になった人の数：6人中5人

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性別	男性女性
年齢	歳
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給料	←不満 1点 2点 3点 4点 5点満足→
やりがい	←ない 1点 2点 3点 4点 5点ある→
労働時間の短さ	←長い 1点 2点 3点 4点 5点短い→
将来性	←ない 1点 2点 3点 4点 5点ある→
安定性	←ない 1点 2点 3点 4点 5点ある→
ソムリエのここが良い
ソムリエのここが悪い
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