【職種】ソムリエが明かす仕事の本音

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ソムリエの基本情報

仕事内容 ワインと料理をコーディネートする
平均年齢※ 34.5歳
平均年収※ 300万円以上400万円未満
ソムリエに関連する資格 ソムリエ
※あくまで、当サイトの投稿者の統計数値です。

みんなの平均満足度

総合平均 (18件) 2.0000 [2点]
給料 1.7000 [1.7点]
やりがい 2.9000 [2.9点]
労働時間の短さ 1.4000 [1.4点]
将来性 2.1000 [2.1点]
安定性 1.8000 [1.8点]

その他の料理に関する仕事

ソムリエの仕事の本音一覧

全部で18件の投稿があります。(11~18件を表示)
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投稿者名 killer G        投稿日時:2013/12/17 14:24:13
年齢・性別 33歳(男性)
年収 300万円以上400万円未満
給料 2 [2点]
やりがい 1 [1点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 1 [1点]
安定性 1 [1点]
ソムリエに対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 ギャルソンと同じ。
掃除もすれば雑用もする。
ワインだけ管理していればいいってもんじゃない。
上辺だけのカッコよさを勘違いして入ってくる奴は即辞めていく。

この職業・職種のここが良い 無駄に尊敬されることが多い。
出来合いの物を提供してるだけなのに・・・
女受けは大変良い。
この職業・職種のここが悪い 地方のレストランでは全く必要とされない。
金にはならない。
いてもいなくてもいい存在なので馬鹿らしくなってソムリエバッジをつける事をやめた。
ごく稀に客に絡まれることがある。まぁ、仕事柄しょうがないか。

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参考になった人の数:7人中7人
投稿者名 unko        投稿日時:2012/11/16 15:09:14
年齢・性別 33歳(男性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 1 [1点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 1 [1点]
安定性 1 [1点]
ソムリエに対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 おれは、いつも雑用。
この職業・職種のここが良い ない。
この職業・職種のここが悪い 金にならない。
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参考になった人の数:7人中2人
投稿者名 sakura        投稿日時:2012/01/29 18:36:12
年齢・性別 36歳(女性)
年収 300万円以上400万円未満
給料 2 [2点]
やりがい 3 [3点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 2 [2点]
安定性 2 [2点]
ソムリエに対する評価者の属性 過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細 高級・上級ワインを扱う店でなければ、一般的なホールスタッフと変らない
この職業・職種のここが良い 常に向上心を持って、「仕事」と「自分」に向き合える。
この職業・職種のここが悪い 地方では必要とされる環境が少ない。あまりに無知なオーナーやお客に悩まされる。朝から深夜まで働き通しで薄給であること。
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参考になった人の数:10人中7人
投稿者名 k        投稿日時:2011/06/17 13:38:41
年齢・性別 28歳(男性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 3 [3点]
労働時間の短さ 3 [3点]
将来性 1 [1点]
安定性 1 [1点]
ソムリエに対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 ウェイターと同じ
この職業・職種のここが良い 専門性を求められる。
人間関係の幅が広がる
この職業・職種のここが悪い 田舎では需要が無い

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参考になった人の数:5人中3人
投稿者名 MASA        投稿日時:2010/03/20 17:27:37
年齢・性別 41歳(男性)
年収 400万円以上500万円未満
給料 3 [3点]
やりがい 3 [3点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 2 [2点]
安定性 2 [2点]
ソムリエに対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 ギャルソンと同じ。
この職業・職種のここが良い 勉強をしていく中で、ワインの知識だけでなく、サービス本来の目的意識が芽生える
この職業・職種のここが悪い 御客様から何でも知っていると思われてしまう。
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参考になった人の数:8人中6人
投稿者名 m        投稿日時:2010/02/03 03:38:32
年齢・性別 35歳(男性)
年収 400万円以上500万円未満
給料 2 [2点]
やりがい 2 [2点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 3 [3点]
安定性 3 [3点]
ソムリエに対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 一般のウエイターと同じ。
この職業・職種のここが良い 資格取得が容易ではないので、専門性がある
この職業・職種のここが悪い ワインのことなら何でも分かると思われる。
そのため、勉強がかかせない。
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参考になった人の数:5人中3人
投稿者名 ヒロ        投稿日時:2010/01/29 18:35:52
年齢・性別 24歳(男性)
年収 300万円未満
給料 2 [2点]
やりがい 3 [3点]
労働時間の短さ 2 [2点]
将来性 3 [3点]
安定性 2 [2点]
ソムリエに対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 ワインの仕入れ、リストの作成、顧客データの管理などもありますが、第一のお客様に食事、雰囲気、レストランそのものを楽しんで頂くことです。まずは人が好きであり、ハートのある仕事です。
この職業・職種のここが良い 様々なお客様との人間関係の構築や、知識など対人間でなければ習得できない教養を培える。
この職業・職種のここが悪い やはり絡まれる(お客さん)、都心から離れた場所などでは若干仕事がない、職業病でしょうか、相手の嫌なところまでも分かってしまう。
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参考になった人の数:6人中4人
投稿者名 nob        投稿日時:2010/01/18 23:59:00
年齢・性別 36歳(男性)
年収 300万円以上400万円未満
給料 2 [2点]
やりがい 4 [4点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 2 [2点]
安定性 3 [3点]
ソムリエに対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 ランチ営業をしていれば、朝~深夜まで。
時間が長い割には、薄給。の割には、自分の執事のように勘違いしている無知な客が多い。
飲み物に関して全責任を持つ。
お客様の相談役みたいな事をするのが多い。
この職業・職種のここが良い 食事を楽しむことが上手なお客様とだったら、知識を活かせる。
ワイン好きの方からは、個人的にお誘いをいただくことが多い(大抵の場合、高級ワインをご馳走して頂ける)。
この職業・職種のここが悪い 基本的にサービスマンですので、長時間勤務。
ソムリエバッジがあるだけで傲慢な客には絡まれる?挑んでくる無知な客も。
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参考になった人の数:10人中7人
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年齢
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給料 ←不満 1点    2点    3点    4点    5点    満足→
やりがい ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
労働時間の短さ ←長い 1点    2点    3点    4点    5点    短い→
将来性 ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
安定性 ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
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ソムリエとは

ソムリエ(仏: sommelier、女性単数形:sommelière)は、レストランで客の要望に応えてワインを選ぶ手助けをする、ワイン専門の給仕人。フランス、イタリアでは国家資格。 ソムリエの現状 現在、日本ではフランスワインに好みが偏ったソムリエが多いのが実状である。理由としては、日本のソムリエ試験の問題がフランスワイン枠組みに固執している感がある事とされている。そういった意味で現在は、広くワインを見聞する資格が求められている国家資格の方が注視されつつある。この国家資格ソムリエ資格の威力は大きく、イタリアからアメリカへの移民のグリーンカードを申請した場合にも、一つの資格として認められるほどである。フランス、イタリアではソムリエの国家資格が存在しているが、日本には国家資格はない。しかし、民間資格の日本ソムリエ協会(JSA)が認定する「ソムリエ / シニアソムリエ / マスターソムリエ」、全日本ソムリエ連盟 (ANSA) が認定する「ソムリエ / ワインコーディネーター / プロフェッショナルソムリエ」の資格がある。

『出典:Wikipedia』


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