【職種】パティシエ(洋菓子職人)が明かす仕事の本音

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パティシエ(洋菓子職人)の基本情報

仕事内容 洋菓子店やレストランの洋菓子専門シェフ
平均年齢※ 27歳
平均年収※ 300万円以上400万円未満
パティシエ(洋菓子職人)に関連する資格 食品衛生責任者パン製造技能士<国>菓子製造技能士<国>製菓衛生師<国>
※あくまで、当サイトの投稿者の統計数値です。

みんなの平均満足度

総合平均 (108件) 2.2000 [2.2点]
給料 1.9000 [1.9点]
やりがい 3.5000 [3.5点]
労働時間の短さ 1.5000 [1.5点]
将来性 2.4000 [2.4点]
安定性 2.0000 [2点]

その他のパン・お菓子に関する仕事

パティシエ(洋菓子職人)の仕事の本音一覧

全部で108件の投稿があります。(1~10件を表示)
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投稿者名 レストランパティシエ        投稿日時:2017/05/11 09:14:44
年齢・性別 30歳(女性)
年収 300万円未満
給料 2 [2点]
やりがい 5 [5点]
労働時間の短さ 4 [4点]
将来性 4 [4点]
安定性 4 [4点]
パティシエ(洋菓子職人)に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 アシェットデセール
ウエディングケーキ
イベント出店など
この職業・職種のここが良い レストランパティシエなので、労働時間は普通のケーキ屋さんより短い。
休みは月9日。
レストランならではの新しい発想や技術をしっかり学べる。

この職業・職種のここが悪い 給料が低いこと。
レストランならではの月9日休みは、私にとっては多すぎる。
もっと働きたいと思うほどなので、物足りなさは感じる。
はっきり言って変態でもない限り、一生パティシエの仕事をして行きたいなんて思えないと思う。
私は現職場の面接で変態扱いされました(笑)
一生この仕事していたいので。
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投稿者名 ホテルなら        投稿日時:2017/05/07 12:58:11
年齢・性別 32歳(男性)
年収 300万円以上400万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 3 [3点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 1 [1点]
安定性 1 [1点]
パティシエ(洋菓子職人)に対する評価者の属性 過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細 ケーキ製造
仕込み
販売
この職業・職種のここが良い イメージ
この職業・職種のここが悪い 街の大手じゃないと最低最悪な使い方をしてきます。月5の休みとか12時間以上の拘束など、辞める人が多いので人をカップ麺か何かのように使い捨て感がかなり強いです。なろうとしてる方は大手かホテルでやることをオススメします。小さいケーキ屋では腕は上がりません。管理も仕事の教え方もずさんなので。
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投稿者名 シュガー        投稿日時:2017/05/05 11:08:10
年齢・性別 24歳(女性)
年収 300万円未満
給料 2 [2点]
やりがい 5 [5点]
労働時間の短さ 2 [2点]
将来性 3 [3点]
安定性 2 [2点]
パティシエ(洋菓子職人)に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 接客販売
ケーキ仕上げ
仕込み
清掃
新商品試作
この職業・職種のここが良い 接客販売もしているのでお客さんの反応がダイレクトにわかる。喜んでもらえたときやお客さんとの会話はすごく楽しい。
地方の個人店勤務ですが、全ての仕事をまんべんなくやらせてもらうので経験値はすごく上がります。
この職業・職種のここが悪い 給料が安い。拘束時間が長い。
女性は結婚、出産を考えたときにこの仕事を続けたい人はかなり悩む点が多いと思います。お金は貯めにくいし、子育て同時進行は無理だとおもうので、、、、
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投稿者名 田中        投稿日時:2017/05/05 09:05:53
年齢・性別 23歳(女性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 3 [3点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 2 [2点]
安定性 2 [2点]
パティシエ(洋菓子職人)に対する評価者の属性 過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細 計量
仕込み
焼成
発注
作製
この職業・職種のここが良い お菓子が作れる
この職業・職種のここが悪い 暴力
セクハラ
理不尽な責任のなすり付け
脅し
残業代なし
相談する人がいない(会社の人事に言っても「言われているうちが花」など取り合ってくれない)
人格否定
家族の人格否定

あまりその頃の記憶がありません。
なのでその頃の日記を見て書いています。
記憶を無くしたいほどの事があったのだと思います。
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投稿者名 未来がない        投稿日時:2017/05/04 19:58:57
年齢・性別 26歳(女性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 5 [5点]
労働時間の短さ 2 [2点]
将来性 2 [2点]
安定性 1 [1点]
パティシエ(洋菓子職人)に対する評価者の属性 過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細 ケーキ製造
洗い物
雑用
パフェ、フルーツサンド、フルーツジュース製造
この職業・職種のここが良い お菓子が作れるところ
この職業・職種のここが悪い 給与が低い
経営者がワンマンな人間が多く、パワハラやセクハラ、モラハラがある
勤務時間が長い
残業代が出ない
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投稿者名 にーいち        投稿日時:2017/04/04 14:55:47
年齢・性別 20歳(女性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 2 [2点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 1 [1点]
安定性 1 [1点]
パティシエ(洋菓子職人)に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 計量
仕込み
成形
包装
掃除
この職業・職種のここが良い 聞こえはいい。
パティシエっていう聞こえは。
この職業・職種のここが悪い ずっと同じところで
寒い中重いもの熱いもの冷たいものを
触り続けてる。
指の皮膚がもの触ってるとこだけ
むけたりしてる
窓がほしい。
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参考になった人の数:2人中2人
投稿者名 もっと勉強しとけば。。        投稿日時:2017/03/23 03:19:52
年齢・性別 29歳(男性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 2 [2点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 2 [2点]
安定性 2 [2点]
パティシエ(洋菓子職人)に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 ケーキの仕込み。仕上げ。
この職業・職種のここが良い いいところあるのか?
なんとかこれかなってところが
技術が身に付くくらい
この職業・職種のここが悪い とにかく拘束時間が長く給料安い。
年俸制と言い残業代を払わない。
有給休暇は取れないというより存在しない。
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参考になった人の数:1人中1人
投稿者名 かいせい        投稿日時:2017/03/08 17:26:07
年齢・性別 21歳(男性)
年収 300万円未満
給料 2 [2点]
やりがい 4 [4点]
労働時間の短さ 4 [4点]
将来性 3 [3点]
安定性 2 [2点]
パティシエ(洋菓子職人)に対する評価者の属性 過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細 生菓子の製造
焼き菓子の製造
ケーキの販売
この職業・職種のここが良い お菓子を作るのが好きな人。
ただしそれだけでは続けられません。

自分はそうでした。
この職業・職種のここが悪い 長時間労働+休みが少ない。
肉体的に苦しかったです。
クリスマスは特にです。
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参考になった人の数:1人中1人
投稿者名 パティシエの闇        投稿日時:2017/03/02 16:33:13
年齢・性別 40歳(男性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 3 [3点]
労働時間の短さ 5 [5点]
将来性 3 [3点]
安定性 3 [3点]
パティシエ(洋菓子職人)に対する評価者の属性 過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細 デコレーション
仕込み
焼成
接客
この職業・職種のここが良い 自己満足で人それぞれ
この職業・職種のここが悪い 35歳まで道を決めないと職なし
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参考になった人の数:1人中1人
投稿者名 ありす        投稿日時:2017/02/24 20:19:17
年齢・性別 22歳(男性)
年収 300万円未満
給料 2 [2点]
やりがい 3 [3点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 3 [3点]
安定性 1 [1点]
パティシエ(洋菓子職人)に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 雑用
仕込み
掃除
笑顔
この職業・職種のここが良い おかしがつくれる
この職業・職種のここが悪い 頭の硬いひとがおおい
給料ない
休憩ない
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参考になった人の数:1人中0人
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給料 ←不満 1点    2点    3点    4点    5点    満足→
やりがい ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
労働時間の短さ ←長い 1点    2点    3点    4点    5点    短い→
将来性 ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
安定性 ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
パティシエ(洋菓子職人)のここが良い
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