ケーキ仕上げカット釜(パティシエ(洋菓子職人)の本音)

職業 パティシエ(洋菓子職人)
投稿者名 スポンジ        投稿日時:2016/07/19 21:18:37
年齢 27歳
年収 300万円未満
給料 2 [2点]
やりがい 3 [3点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 3 [3点]
安定性 1 [1点]
パティシエ(洋菓子職人)に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 ケーキ仕上げ
カット


この職業のここが良い 周りの眼差し、反応、
受けがいい。
夢がある。
スキルが身に付くと、嬉しい。
美的感覚が培われる。

この職業のここが悪い 精神、体力的に追い詰められる。
最近、うまく笑えてない気がする。
周りとの時間が合わない。
孤独に耐える必要がある。
なんだかんだ、個人戦。
業界のくくりに、縛られ過ぎていて、
そのやり方が、継承されているため、
理不尽なことを正当化している、趣がある。
根本的なシステムに問題がある。

でも、
ケーキはみんなを幸せにするもの。
自分のためではなく、
人の笑顔のため。
ならば、目を瞑れるのか…
どうなんだ。自分。

葛藤してます。



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