【職種】栄養士が明かす仕事の本音

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栄養士の基本情報

仕事内容 栄養指導からメニュー開発まで行う
平均年齢※ 28.8歳
平均年収※ 300万円以上400万円未満
栄養士に関連する資格 管理栄養士<国>健康管理能力検定1級惣菜管理士健康食品管理士専門調理師・調理技能士<国>食生活アドバイザー(R)
※あくまで、当サイトの投稿者の統計数値です。

みんなの平均満足度

総合平均 (67件) 2.4000 [2.4点]
給料 2.1000 [2.1点]
やりがい 2.9000 [2.9点]
労働時間の短さ 2.1000 [2.1点]
将来性 2.3000 [2.3点]
安定性 2.6000 [2.6点]

その他の栄養に関する仕事

栄養士の仕事の本音一覧

全部で67件の投稿があります。(1~10件を表示)
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投稿者名 おじや        投稿日時:2016/12/05 12:33:17
年齢・性別 23歳(女性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 2 [2点]
労働時間の短さ 2 [2点]
将来性 2 [2点]
安定性 4 [4点]
栄養士に対する評価者の属性 過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細
保育園栄養士の仕事内容

食材発注・納品、調理、配膳、下膳、洗い物、調乳、献立作成、行事の際には行事食作り、食事指導
この職業・職種のここが良い ・野菜の下処理全般が理解できる

・子供が食べやすい食材の大きさ、年齢に応じた食事指導などがわかる

・子供がかわいい
この職業・職種のここが悪い ・給料が安い
・お局で性格がきつい人が多い。新卒は特に理由もなくいじめられることがあり、理不尽な現場が多い。
また、調理場の人間関係は狭いので、一度病んでしまうと抜け出しにくくなる。
・調理師と栄養士の違いを理解してくれる上司は少なく、また調理師の方との人間関係も難しい。

正直栄養士はオススメしない。
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投稿者名 社畜調理員        投稿日時:2016/11/21 21:56:39
年齢・性別 21歳(女性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 1 [1点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 1 [1点]
安定性 5 [5点]
栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 在庫備品発注 調理盛り付け 配膳下膳 洗浄
この職業・職種のここが良い 賄い付き
この職業・職種のここが悪い かなりの人手不足 残業代ほぼゼロ 休憩時間もほぼなし シフトよりかなり早めの出勤及び残業 現場のみで事務をやった事がない
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投稿者名 あや        投稿日時:2016/11/11 15:36:56
年齢・性別 26歳(女性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 2 [2点]
労働時間の短さ 2 [2点]
将来性 1 [1点]
安定性 1 [1点]
栄養士に対する評価者の属性 過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細 発注、献立作成、その他雑務や調理補助的な業務
この職業・職種のここが良い あまりない。

まかないがあったりする。
この職業・職種のここが悪い 向き不向きは結構ある仕事だと思う。

人間関係が大変だったりする。
大卒で、良い年しててもビジネスマナーが無かったり、
むしろそれ以前に人として何か欠如してる…
という人に遭遇する確率が高かった。
悪い意味で体質古い。
給与水準低いし二度とやらないと思う。
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投稿者名 ろくでなし子        投稿日時:2016/11/06 13:37:38
年齢・性別 31歳(女性)
年収 300万円未満
給料 3 [3点]
やりがい 1 [1点]
労働時間の短さ 3 [3点]
将来性 1 [1点]
安定性 3 [3点]
栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 特養施設側栄養士
事務所の電話番、来客対応、他雑用⇨こっちがメイン
栄養マネジメント、業者が作成した献立の確認
この職業・職種のここが良い ない
この職業・職種のここが悪い 事務員さんと同様に見られてる、雑用がメイン
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投稿者名 エリー        投稿日時:2016/09/30 17:46:43
年齢・性別 40歳(女性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 4 [4点]
労働時間の短さ 3 [3点]
将来性 4 [4点]
安定性 4 [4点]
栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 献立作成、発注、衛生管理、調理業務、調理員への調理指導、おやつ作り、配膳、食育など
この職業・職種のここが良い 幼保連携型認定こども園に勤めているので、幼児だけではなく、赤ちゃんにも接することが出来、とても癒されます。園児と一緒に給食を食べるのですが、美味しい❗と、喜んで食べてくれる姿に毎日励まされています。
園長も主任も、給食関係がよくわからないようで、給食の全権を任されているので、やり易いです。
この職業・職種のここが悪い 園では、給食部門が一番下に見られています。私が栄養士に就任して一年、就任当初からすると、(私が暴れたせいか)だいぶ改善されましたが、給食部門の給料は園内最安です。
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参考になった人の数:1人中1人
投稿者名 もう戻らない        投稿日時:2016/09/30 10:51:06
年齢・性別 30歳(女性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 2 [2点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 1 [1点]
安定性 1 [1点]
栄養士に対する評価者の属性 過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細 有料老人ホームの栄養事務、シフト作成、現場人数が足りないから月の殆ど現場の穴埋め
この職業・職種のここが良い 入居されている方々から献立が楽しみだと言われたり、最近おいしくなったと言われたりすることがある

痩せる。(一日中走り回って、食事なんか食べる気がしなくなるから)
この職業・職種のここが悪い 365日現場が稼働しているので、休日に休んだ心地がしない。
年間休日が少ない。
時間外手当が出ない。
ボーナス有と書いてあったが、子供の小遣い程度。
休日の早朝でも平気で電話が鳴る。
長期休暇は取れない。
人を募集してもパートも社員も誰も来ない。
離職率が高い。常に人が足りない。
働く人が高齢化しすぎていて老老介護になっている。
薄給激務で責任だけが重い。
成果が目に見えにくいので納得いく評価をもらえにくい。(足りない人数で毎日時間通りに食事出して、クレームがなく、食中毒もないだけで、かなり無理にこなしてるのに、表面上は当たり前の最低基準を満たしただけにすぎないから評価が低い)
とにかく職場全体から見た地位(優先順位)が低い。
病院カースト制度の中では惨めな奴隷職。
老人ホームでも保育園でも、誰より下。
地位が低いので、何の意見も上に通す事がかなり困難。
結果、無理な注文に泣かされ、やることなすこと文句ばかり付けられる。
献立に凝る暇などないので、マンネリ。
食欲減退して食べられなくても食事代は給与から天引きされる。
働いている人の人間的な質が低過ぎる。
高齢→もう他で雇ってもらえないから最低賃金でパートなのにサビ残させられてても文句言えない。かわいそう。
調理師正社員→板前やコックになれないだけの落ちこぼれ率が高い。栄養士の言う事をきかない調理師が現場に一人は必ずいて、つまらないことで揉める。めんどくさ。
時間に追われ、常に慌ただしい。
精神病の発症率が高い。
慢性腰痛の発症率が高い。
性格が悪く(キツく)なる。
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参考になった人の数:4人中4人
投稿者名 まいめろろ        投稿日時:2016/09/15 18:28:03
年齢・性別 26歳(女性)
年収 300万円以上400万円未満
給料 4 [4点]
やりがい 5 [5点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 1 [1点]
安定性 3 [3点]
栄養士に対する評価者の属性 過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細 献立作成、発注、調理
この職業・職種のここが良い 最初は大変だけど、慣れてくると毎日の繰り返しだから楽になる。
この職業・職種のここが悪い マンネリ化、仕事が出来るようになると給料との割が合わない。
周りからの料理の批評が多い。うるさい。
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参考になった人の数:2人中2人
投稿者名         投稿日時:2016/09/11 20:02:18
年齢・性別 21歳(女性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 3 [3点]
労働時間の短さ 2 [2点]
将来性 2 [2点]
安定性 2 [2点]
栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 献立作成、調理、発注、在庫管理、給食だより(約4ページの冊子150名分を全て自分1人で作成)、アレルギー対応、調理保育、等の基本な的栄養士業務、行事ごとに保育士の手伝い(運動会であればくす玉作成の手伝い等)
この職業・職種のここが良い 子供が可愛い
この職業・職種のここが悪い 給料が安い
遅くまで保育士の手伝いをさせられる
残業代出ない
全ての責任を押し付けられる
持ち帰る仕事が多い
辞めたくても年度末までは絶対に辞めさせてもらえない
飲み会が多い(もちろん実費)
パワハラセクハラ当たり前
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参考になった人の数:4人中3人
投稿者名 スパーク        投稿日時:2016/09/08 02:37:06
年齢・性別 21歳(女性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 3 [3点]
労働時間の短さ 3 [3点]
将来性 4 [4点]
安定性 2 [2点]
栄養士に対する評価者の属性 過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細 調理 献立作成 発注検収 おたより作成 帳簿 職員会議
この職業・職種のここが良い 園の子どもたちの笑顔に癒される。それ以外お世辞も言えないほどない。
この職業・職種のここが悪い 保育士、調理師、デイサービス職員より人一倍出勤日数多いのに一番給料が少ない。 本当に報われない仕事。もう二度と栄養士なんかしない。
頑張って管理栄養士取れる前にメンタルもたない。
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参考になった人の数:1人中1人
投稿者名 ぽーこ        投稿日時:2016/09/07 19:55:16
年齢・性別 27歳(女性)
年収 300万円未満
給料 2 [2点]
やりがい 3 [3点]
労働時間の短さ 2 [2点]
将来性 2 [2点]
安定性 1 [1点]
栄養士に対する評価者の属性 過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細 調理、献立展開、食材発注、在庫管理、衛生管理、従業員の勤務管理
この職業・職種のここが良い 患者さんに美味しいって言われた時
この職業・職種のここが悪い 給料が仕事内容に対して安い。
管理栄養士からバカにされる感が強い。

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労働時間の短さ ←長い 1点    2点    3点    4点    5点    短い→
将来性 ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
安定性 ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
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栄養士とは

栄養士(えいようし、英: dietitian, nutritionist)は、栄養士法(昭和22年12月29日法律第245号)に定められる資格(名称独占資格)である。 「栄養士」の名称を用いて栄養の指導に従事することを業とする者で、厚生労働大臣の指定した栄養士養成施設あるいは管理栄養士養成施設において2年以上栄養士としての必要な知識及び技能を修得し、都道府県知事の免許を受けたものを指す。 なお栄養士資格必修科目として多くの実験や実習の授業が設定されており、それに加え、昼間の時間帯に行われる学外実習も設定されているという理由から、栄養士養成施設には夜間部や通信教育課程は認可されておらず、全て昼間部のみである。また、栄養士資格は調理師のように国家試験は実施されていない。そのため、栄養士資格を取得するには、必ず栄養士資格必修科目50単位を全て修得して栄養士養成施設を卒業しなければならない。よって、独学が不可能な事から、社会人が栄養士資格を新たに取得するには、転職あるいは最低短大・専門学校の2年間を貯金で暮らすなどして栄養士養成施設に昼間通学できる体勢を整える必要がある。

『出典:Wikipedia』


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