【職種】栄養士が明かす仕事の本音

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栄養士の基本情報

仕事内容 栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト
平均年齢※ 28.5歳
平均年収※ 300万円以上400万円未満
栄養士に関連する資格 【資格】管理栄養士<国> 健康管理能力検定1級惣菜管理士健康食品管理士専門調理師・調理技能士<国>食生活アドバイザー(R)
※あくまで、当サイトの投稿者の統計数値です。

みんなの平均満足度

総合平均 (86件) 2.4000 [2.4点]
給料 2.1000 [2.1点]
やりがい 2.8000 [2.8点]
労働時間の短さ 2.2000 [2.2点]
将来性 2.3000 [2.3点]
安定性 2.6000 [2.6点]

その他の栄養に関する仕事

栄養士の仕事の本音一覧

全部で86件の投稿があります。(1~10件を表示)
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投稿者名 たかこ        投稿日時:2017/10/17 15:18:50
年齢・性別 28歳(女性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 2 [2点]
労働時間の短さ 2 [2点]
将来性 1 [1点]
安定性 2 [2点]
栄養士に対する評価者の属性 過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細 現場栄養士(特養):在庫管理・厨房業務全般・事務作業・シフト管理
営業栄養士(企業・老人ホーム・病院他):献立作成・発注業務・現場欠員時の応援出勤
この職業・職種のここが良い 料理のレパートリーが増える

この職業・職種のここが悪い ●委託業者だったため、人件費がかけれず薄給
●休日が休日でない(緊急時連絡がくる・病欠がでると出勤)
●厨房の人と管理栄養士さん(雇用側)の板挟みで精神的に辛い(みんなの不満が自分に集中する)
●基本給が低く、手当と残業代で稼ぐ →退職金やボーナスは基本給での計算のため基本あんまりない
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投稿者名 ちか        投稿日時:2017/10/04 18:26:46
年齢・性別 23歳(女性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 1 [1点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 1 [1点]
安定性 1 [1点]
栄養士に対する評価者の属性 過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細 委託の老健に勤務
調理、盛り付け、洗浄、掃除、
献立作成、発注、帳票類作成、
アレルギーや好き嫌い対応食、
給食会議、その他…
この職業・職種のここが良い 心が強くなる(悪い意味で)
この職業・職種のここが悪い 全て。
入社1年足らずで責任者になり
ベテランのおばちゃん達を
まとめるなんてまず不可能。
(会社によるが)
常に人が足りず事務は残業
週休2日はありえない
休みもゆっくり休めず
疲れが溜まったまま
よほどの目標が無いと
おすすめできない職業
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投稿者名 ばら        投稿日時:2017/08/05 23:46:11
年齢・性別 22歳(女性)
年収 300万円未満
給料 3 [3点]
やりがい 2 [2点]
労働時間の短さ 2 [2点]
将来性 1 [1点]
安定性 2 [2点]
栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 ・次の日の食数
・納品
・厨房(盛り付け、洗浄)
・発注(牛乳、消耗品)
・次の日のデイ、職員の食札準備
・伝票の処理、パソコンに入力 など…
この職業・職種のここが良い ・厨房に入って時間に追われるので言い方キツい人がいたり出来ないことに対して怒られるが、後からしつこく愚痴を言われることはない。
・全体的に人間関係は良いので他の職種の人や入居者の人と関われる。また、フォローしてくれる。
・盛り付けがキレイなので勉強になる。
・入居者の人とカウンター越しなので関わりがある。
この職業・職種のここが悪い ・人が足りないので厨房に入って事務作業が後回しになってやること増える。また、なかなか栄養士業務が覚えられない。
・栄養士は食事提供に関して責任を取る立場にあるので経験浅くても自分が人一倍やらないといけない。
・時間に追われるため、休憩時間が取れない。また、気持ちの面でも余裕がない。
・出来ないことに対して怒られる。早く理解して覚えることを求められる。
・人が入ってもすぐ辞める。
・色々と細かい。几帳面な人が多い。常に見られてる。
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投稿者名 N        投稿日時:2017/07/31 00:22:54
年齢・性別 20歳(女性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 2 [2点]
労働時間の短さ 2 [2点]
将来性 2 [2点]
安定性 2 [2点]
栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 病院栄養士だが完全に厨房担当
切り込み、盛り付け、配膳、洗浄
この職業・職種のここが良い ・検食する為お昼ご飯代が要らない。
・食種が沢山あるためとても勉強になる。
この職業・職種のここが悪い ・厨房にエアコンが無いためとても暑い又は寒い
・給料がとても安い(月12万程度)
・仕事内容が多いため休憩時間が全然取れない
・同じ環境、同じ人としか接しない為接客がしたい人には向かない

ちなみに、私は今年度入ったばかりだがそろそろ辞めたいと考えている。
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参考になった人の数:4人中4人
投稿者名 病院委託栄養士        投稿日時:2017/07/11 02:11:17
年齢・性別 21歳(女性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 2 [2点]
労働時間の短さ 3 [3点]
将来性 2 [2点]
安定性 2 [2点]
栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 食札並べ、食札変更、アレルギーチェック、検品、盛り付け、洗浄、配膳、茶作成、など。


人が足りず、栄養士業務以外のこともしています。
本来パートさんが主にやる仕事などもしています。
なので、残業したりとかもあります。
この職業・職種のここが良い ベテランの調理師さんは、指示しなくても動いてくれます。
責任がそれほど無く感じる。
病院の160食以上という環境なので精神的に強くなれる。
動き回るため筋肉質になれる。
この職業・職種のここが悪い 配膳車が暑いので常に汗だく。
年齢的に若い今は大丈夫だが、だんだん年を重ねていくと体力的に厳しくなってきそう。
疲れて早番で3時に終わったとしても体力がもたず、遊びに行く気になれない。
休みの日も動けない。

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参考になった人の数:3人中1人
投稿者名 おゆ        投稿日時:2017/06/23 13:33:34
年齢・性別 23歳(女性)
年収 300万円未満
給料 2 [2点]
やりがい 1 [1点]
労働時間の短さ 2 [2点]
将来性 1 [1点]
安定性 1 [1点]
栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 厨房業務、検品、食材発注、おやつ準備
この職業・職種のここが良い 特にない。
この職業・職種のここが悪い 調理員にこき使われる。こっちが忙しくしていても手伝ってくれないのに、当たり前のように仕事を押し付けてくる。そのため自分の仕事が後回しになって結局残業。
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参考になった人の数:8人中8人
投稿者名 精神科栄養士        投稿日時:2017/05/13 21:08:34
年齢・性別 29歳(男性)
年収 300万円未満
給料 2 [2点]
やりがい 2 [2点]
労働時間の短さ 4 [4点]
将来性 2 [2点]
安定性 4 [4点]
栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 直営の管理栄養士
委託業者と施設との調整〔話し合い等〕
患者様の栄養管理全般

この職業・職種のここが良い 求人は選ばなければ必ずと言っていいほどある
この職業・職種のここが悪い @国家資格の割に給料が安い
@医療業界内でも地位が低く無理難題を押し付けられる事が多い
@いろいろ言われるのでそれなりに心が強くないとやってられない
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参考になった人の数:8人中7人
投稿者名 きこ        投稿日時:2017/04/29 00:40:42
年齢・性別 35歳(女性)
年収 400万円以上500万円未満
給料 5 [5点]
やりがい 5 [5点]
労働時間の短さ 5 [5点]
将来性 1 [1点]
安定性 3 [3点]
栄養士に対する評価者の属性 過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細 献立作成全般 発注 検品 調理全般 盛り付け 洗浄 お便り 栄養事務全般 清掃 保育補助月1回程度 
この職業・職種のここが良い 直営なので楽
総支給月30万円だった。
年収400以上から500未満金額を選んであります。給料がよい。多分総支給年間420万円程かと思う。
この職業・職種のここが悪い 就職したら、フルタイムの人削られた。持ち帰りで仕事することもしばしばだけど、以前いた委託とは雲泥の差で全然よい。
PC栄養ソフト導入されてないから、それが大変で時間外月20時間発生してるけど、休みはあるし給料割りといい❗
栄養士1人だから誰も仕事の理解してくれないし、採用の条件と違うので1ヶ月で退職決めた。
でも委託時代よりも年収も、勤務時間も全然よい❗
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参考になった人の数:10人中9人
投稿者名 みー        投稿日時:2017/03/28 21:57:38
年齢・性別 21歳(女性)
年収 300万円未満
給料 3 [3点]
やりがい 2 [2点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 3 [3点]
安定性 3 [3点]
栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 こども園栄養士
調理(アレルギー・離乳食含む)、栄養管理、献立作成、給食だより、発注、検収、清掃、グリストラップ、買い出し業務、行事手伝い、延長保育補助
この職業・職種のここが良い 子どもと直接かかわれる。
日曜、祝日、GW、お盆、年末年始休みあり。
この職業・職種のここが悪い 完全に年功序列。
調理パートさんとは良好な関係だけど、正規の調理師さんの機嫌取りが大変。
新卒なので、完全に下っぱ扱い。最初はお茶の入れ方まで文句言われてた。
作った献立は園長に見せて、気にくわなかったらやり直し。
栄養価もまるで無視。でも、監査で引っ掛かるからって計算上だけは数値を盛るように言われた。姫路のこども園とさして変わらないような気がする。
保育士や幼稚園教諭からは給食についてダメ出しばかり。毎日悪口、陰口にたえてる。反論すれば今よりもっとひどいこと言われるんだと思うと、何も言えない。
どこ行っても同じって言われるけど、こんなとこもう辞めようと思ってます。
子どもが好きだと言う気持ちだけでなんとか仕事に向かってます。
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参考になった人の数:12人中12人
投稿者名 はぁーさん        投稿日時:2017/03/14 22:27:34
年齢・性別 41歳(女性)
年収 300万円未満
給料 2 [2点]
やりがい 1 [1点]
労働時間の短さ 3 [3点]
将来性 1 [1点]
安定性 3 [3点]
栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 保育園栄養士
ふたつの園掛け持ち
2つの保育園の給食事務(発注、請求書)、調理、献立作成、アレルギー対応、保護者面談、給食献立お便り作成、行事食、保育園行事のお手伝い等
この職業・職種のここが良い 何もない。
ただ、自分の性格がキツくなり根性が座ってくる。
この職業・職種のここが悪い 全部。
なにせ保育園だから保育士中心で栄養士はお飾り。理解者がいない。
先生方の満足いく給食だけ出していれば良い。栄養とかまったく関係なし。
肉、肉だけ出していればいい感じ。
栄養士として働けるとすごく期待して嬉しく思って転職しましたが、がっかり。年上の調理師の機嫌取りもしないといけない。最悪。
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参考になった人の数:11人中9人
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労働時間の短さ ←長い 1点    2点    3点    4点    5点    短い→
将来性 ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
安定性 ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
栄養士のここが良い
栄養士のここが悪い
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栄養士とは

栄養士(えいようし、英: dietitian, nutritionist)は、栄養士法(昭和22年12月29日法律第245号)に定められる資格(名称独占資格)である。 「栄養士」の名称を用いて栄養の指導に従事することを業とする者で、厚生労働大臣の指定した栄養士養成施設あるいは管理栄養士養成施設において2年以上栄養士としての必要な知識及び技能を修得し、都道府県知事の免許を受けたものを指す。 なお栄養士資格必修科目として多くの実験や実習の授業が設定されており、それに加え、昼間の時間帯に行われる学外実習も設定されているという理由から、栄養士養成施設には夜間部や通信教育課程は認可されておらず、全て昼間部のみである。また、栄養士資格は調理師のように国家試験は実施されていない。そのため、栄養士資格を取得するには、必ず栄養士資格必修科目50単位を全て修得して栄養士養成施設を卒業しなければならない。よって、独学が不可能な事から、社会人が栄養士資格を新たに取得するには、転職あるいは最低短大・専門学校の2年間を貯金で暮らすなどして栄養士養成施設に昼間通学できる体勢を整える必要がある。

『出典:Wikipedia』


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