【職種】栄養士が明かす仕事の本音

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栄養士の基本情報

仕事内容	栄養指導からメニュー開発まで行う
平均年齢※	28.5歳
平均年収※	300万円以上400万円未満栄養士の年収分布はこちら

※あくまで、当サイトの投稿者の統計数値です。

みんなの平均満足度

総合平均 (116件)	[2.3点]
給料	[2点]
やりがい	[2.7点]
労働時間の短さ	[2.1点]
将来性	[2.1点]
安定性	[2.5点]

その他の栄養に関する仕事

栄養士の仕事の本音一覧

全部で116件の投稿があります。(91～100件を表示)

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投稿者名	みーや投稿日時:2014/04/08 21:48:19
年齢・性別	27歳(女性)
年収	400万円以上500万円未満
給料	[4点]
やりがい	[4点]
労働時間の短さ	[3点]
将来性	[4点]
安定性	[4点]
栄養士に対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	３事業所の献立作成、発注、在庫管理調理、洗浄、パート採用、シフト作成食育、クッキング
この職業・職種のここが良い	現在、特別養護老人ホーム、こども園、児童発達支援センターの献立を作成しているが、自分で考えた献立を提供して、利用者様に喜んで頂けた時、嬉しく感じる。また、現在、新規オープンの施設(児童発達支援センター)の立ち上げ業務を行っているが、自分で考えた業務の流れや、仕組み作りに、やりがいを感じている。
この職業・職種のここが悪い	３事業所を受け持っているため、精神的な負担が大きい。パートさんや調理師さんの急な休みのときのシフト対応が大変。慢性的な人手不足で公休をきちんと取れる時が少ない。長期休暇や有休が取りにくい。

投稿者名	けだま投稿日時:2014/03/18 09:55:16
年齢・性別	27歳(男性)
年収	300万円未満
給料	[1点]
やりがい	[1点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[1点]
安定性	[1点]
栄養士に対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	厨房業務全般・仕込み、調理、盛りつけ、配膳、洗浄、職札変更と管理、業務日誌・献立作成、上へ提出する書類全般、栄養便りを週1で作成、発注、在庫管理・カンファレンスに参加・（医師から要請があった時）栄養相談ボーナスも残業手当もつかない、病院側から残業を禁止されているため、残業はタイムカードを押してから。自宅でできる事務仕事はほとんど持ち帰ってやっている。給料やすくてこの内容… 正直言って、栄養士を目指したのが失敗だったと思う。
この職業・職種のここが良い	病院、直営、管理栄養士ですが患者様利用者様に、おいしい、ありがとうと言われた時だけが、唯一のやりがい。施設によるが、管理栄養士取ってなくても献立作成や発注の事務に関わることは可能。・待遇も給料も環境も悪い場合が多いためか離職率が高いので、就職が簡単。やめても次がある、他へ行こうと思えば行ける。
この職業・職種のここが悪い	・人間関係が面倒臭い・社会的立場がとても低い・年末年始も盆もない、連休など無い、不規則なシフトに従うしかないのでプライベートは無い・納期（食事を出す時間）が日に三度、分食含めると五度あるので常に時間に追われ続け、自分のペースで仕事ができない、こだわれない。・正直資格なんてなくてもできて、パートとさして変わらない内容の仕事であり、正職員でも厨房責任者でも何の権限もない。・条件と環境が悪いので人の入れ替わり（入職退職）が激しく、何度も新人教育をしなければならない。・パートとの違いは（権限は何もないのに）責任を背負わされる事と、サビ残だらけである事、人が足りていても勤務を減らされない事。 ☆重要☆ 委託でも直営でも、「安定」とは程遠い。委託は入札に負けたり、他社が入ることになれば働いている人の事なんておかまいなしに撤退になり職を失う可能性は高い。直営でも、いつ委託化されるか怯える毎日。委託化が決まれば正職員はいらなくなるので、委託会社の社員になりそこで働き続けるか辞めるかの選択を迫られる。

投稿者名	もう辞めたい投稿日時:2014/02/18 19:55:05
年齢・性別	24歳(女性)
年収	300万円未満
給料	[1点]
やりがい	[1点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[3点]
安定性	[3点]
栄養士に対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	厨房業務全般発注その他雑務、事務
この職業・職種のここが良い	自分の作った食事に「おいしかった。」「ありがとう。」という言葉を貰えるとすごく嬉しい。
この職業・職種のここが悪い	毎日サビ残1時間～3時間くらい。休日出勤当たり前。プライベートはない。上司の命令は絶対。自分はやってるという理由から、理不尽な要求がおおい。自己の否定をされる。精神的に病む人が多い。契約違反は当たり前。

投稿者名	美ら海投稿日時:2014/01/22 12:20:11
年齢・性別	25歳(女性)
年収	300万円未満
給料	[3点]
やりがい	[4点]
労働時間の短さ	[3点]
将来性	[3点]
安定性	[3点]
栄養士に対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	今は病院で委託栄養士として働いてます。仕事内容は調理、仕込み、盛り付けなど現場業務です。以前は学校栄養士で事務的仕事でした。今の職場は忙しいですが、一緒に働いてる職員みんな親切です。仕事のやりがいもあります。こんな職場はめったにないと思うので頑張りたいです。
この職業・職種のここが良い	患者さんや、スタッフに食事を喜んで食べてもらうとうれしい。献立、衛生、料理について学べる。花嫁修業になる。一緒に働いている調理師さんはみんな年配の主婦なので、料理の作り方など教えてくれる。
この職業・職種のここが悪い	給料が安い。あまり休憩時間がない。職場によるが、調理のスタッフや管理栄養士との連携がうまくいかないと困る、人間関係など。

投稿者名	みーこ投稿日時:2013/11/20 17:31:17
年齢・性別	33歳(女性)
年収	300万円以上400万円未満
給料	[2点]
やりがい	[3点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[3点]
安定性	[2点]
栄養士に対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	献立作成、発注、在庫管理など《給食管理》手作りおやつ、行事食時の《厨房業務》栄養計画書作成、体重測定、ミールラウンズなど《栄養業務》各種会議（給食会議、栄養ケアマネジメント会議、サービス担当者会議、行事委員会、褥瘡。感染委員会）
この職業・職種のここが良い	栄養士さんはみなさん一生懸命な方が多いです。おいしかったとか言われると、苦労が報われて本当に頑張ってよかったと思えるし、自分をほめてあげられる仕事です。
この職業・職種のここが悪い	私はですが老健に管理栄養士一人。ぶっ倒れても、退院した次の日からサービス残業が続きました。施設や他職種からの理解はほぼないうえに、専門職だからすぐに辞めさせてもらえない。人に仕事をふれない人は、まずつぶれます。

投稿者名	あらか投稿日時:2013/10/06 01:04:12
年齢・性別	32歳(女性)
年収	300万円未満
給料	[2点]
やりがい	[4点]
労働時間の短さ	[3点]
将来性	[2点]
安定性	[3点]
栄養士に対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	保育園栄養士。調理、発注、献立作成、事務、在から庫管理など
この職業・職種のここが良い	食べてくれた子供たちに、美味しかったよ、と言ってもらえること。孤独ではあるが、保育士同士の煩わしい仲間関係のゴタゴタ等には遠いところにいる。
この職業・職種のここが悪い	社会的地位の低さ。資格職なのに、資格なくてもできる仕事より給料安すぎ。孤独。まわりに大変さ、仕事量の多さが伝わらないので、むちゃくちゃな要求があったりする。

投稿者名	びたみん投稿日時:2013/07/18 02:01:19
年齢・性別	25歳(女性)
年収	300万円未満
給料	[2点]
やりがい	[3点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[2点]
安定性	[2点]
栄養士に対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	献立作成、アレルギー用献立作成調理、おやつ、洗浄発注食育売り上げ管理会社、園の会議
この職業・職種のここが良い	委託会社で保育園に配属になりましたが、現場を知っていると献立を立てる際楽になります。子供の笑顔で癒されました。
この職業・職種のここが悪い	保育士さんによると思いますが、大体の方は栄養士を馬鹿にする傾向があります。話し合いも自分達の都合しか考えていなく、夜８時から話し合いもありました。委託会社は労働時間も長く、残業代は出ないボーナスも雀の涙。現場のことをわかっていないので無茶苦茶なことを言ったりされた。あと少しで食品事故。委託の栄養士は奴隷扱い。

投稿者名	まりもちゃん投稿日時:2013/06/16 21:22:57
年齢・性別	21歳(女性)
年収	300万円未満
給料	[1点]
やりがい	[3点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[4点]
安定性	[3点]
栄養士に対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	仕込み調理配膳洗浄献立作成発注作業栄養価計算献立・おたより作成アレルギー児への配慮のおたより作成その他
この職業・職種のここが良い	その場所にもよりますが、私の場合は保育園なので、子どもたちの「美味しかったよ！」という言葉です。あとは、離乳食やアレルギー食に詳しくなり、将来子どもがアレルギー児なら安心して料理できるところ。調理さんは優しいため人間関係は良好。だが、保育士が問題。
この職業・職種のここが悪い	まず、仕事の割に給料がくそほど安い。利用者には感謝されるが、周りは、例えば保育士があまりそう思わない。当たり前みたいに思っている。こちらの要望は聞かず、散々無茶を言う。時間外の仕事が多い。調理もしていると事務作業に支障をきたす。うまくやりくりする必要がある。調理さんとの連携が大事。

投稿者名	みー投稿日時:2013/06/13 18:00:51
年齢・性別	26歳(女性)
年収	300万円以上400万円未満
給料	[3点]
やりがい	[3点]
労働時間の短さ	[1点]
将来性	[3点]
安定性	[4点]
栄養士に対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	献立作成調理仕込み洗浄発注売上管理労務管理施設対応
この職業・職種のここが良い	給食会社勤務です。老人ホーム配属。一番はおじいさんやおばあさんの笑顔とありがとうという言葉。社会保険はきちんとしている。料理をさせてもらえる環境なら、上手になる。ある意味花嫁修業？管理栄養士の資格を取れば給料・ボーナスが上がる。入社時年収250ちょい。勤務７年目管理栄養士免許所持現在年収320位精神が強くなる。
この職業・職種のここが悪い	基本的に人手不足。若くても一事業所のリーダーになれるが、プライベートは犠牲になる。人によると思うけど。休日は疲れてひたすら寝る。事務仕事が休憩時間。分刻みで時間に追われて仕事をしていると精神疲労が半端ない。慣れればだいぶマシになる。たまに、仕込み中に指を激しく切り大出血。

投稿者名	さぁ～投稿日時:2013/06/09 22:23:47
年齢・性別	36歳(女性)
年収	300万円未満
給料	[1点]
やりがい	[3点]
労働時間の短さ	[4点]
将来性	[2点]
安定性	[2点]
栄養士に対する評価者の属性	現在この職種で働いている
仕事内容の詳細	献立作成、発注、調理、カロリー計算、おやつ作り配食作り配達、食器洗い、包丁研ぎ、掃除、雑用係。行事参加で、介護の補助。職員給食料金管理。勤務表作成、事務仕事など。正月3日間のみ。休業。勤務時間 8時～17時15分昼休み1時間半
この職業・職種のここが良い	味の好みも有りますが、喜んで、食べて頂けます。
この職業・職種のここが悪い	デイサービスの栄養士兼務調理師です。濃い味付けが好みの人が多いので、塩分など考慮したくても、難しい。基本、デザートを含め、6品。(おやつは別) パート1人と2人体制で、多くて、職員の分入れると、35名分。 3時のおやつは、ほぼ手作りケーキや和菓子色々作ります。刻み食、ミキサー食、特別食、配食対応。

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将来性	←ない 1点 2点 3点 4点 5点ある→
安定性	←ない 1点 2点 3点 4点 5点ある→
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