【職種】栄養士が明かす仕事の本音

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栄養士の基本情報

仕事内容 栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト
平均年齢※ 28.6歳
平均年収※ 300万円以上400万円未満
栄養士に関連する資格 【資格】管理栄養士<国> 健康管理能力検定1級惣菜管理士健康食品管理士専門調理師・調理技能士<国>食生活アドバイザー(R)
※あくまで、当サイトの投稿者の統計数値です。

みんなの平均満足度

総合平均 (84件) 2.4000 [2.4点]
給料 2.1000 [2.1点]
やりがい 2.8000 [2.8点]
労働時間の短さ 2.2000 [2.2点]
将来性 2.3000 [2.3点]
安定性 2.6000 [2.6点]

その他の栄養に関する仕事

栄養士の仕事の本音一覧

全部で84件の投稿があります。(11~20件を表示)
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投稿者名 うさみ        投稿日時:2017/02/22 15:46:48
年齢・性別 23歳(女性)
年収 300万円未満
給料 2 [2点]
やりがい 3 [3点]
労働時間の短さ 3 [3点]
将来性 3 [3点]
安定性 3 [3点]
栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 精神病院の委託栄養士。施設側の管理栄養士や、患者さんの信頼を壊さないように働く。
厨房、事務 8:2
発注、盛り付け、パートさんへの指示、下処理、グリスト、調理、献立修正、伝票整理、請求金額合わせ。
この職業・職種のここが良い 調理師がいるので、料理のコツをこっそり教えてもらえる。気付いたら料理を美味しく作れるようになっていた。栄養士同士のチームワークが良いと、本当に物事が円滑に進むので、精神的負担が軽くなる。理不尽な人がいる為、扱い方方が分かるようになる。
この職業・職種のここが悪い 調理師の中に1人だけクソ野郎が絶対に存在する。だいたい1人は優しい常識人、1人は面白い、1人はクソ野郎。栄養管理は、もちろん委託だから出来ない。そのため、同じことの繰り返しで嫌になることがある。パートさんが、強いのでおとなしくしてると理不尽に攻撃される。
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参考になった人の数:10人中9人
投稿者名 はる        投稿日時:2017/02/16 19:30:03
年齢・性別 40歳(女性)
年収 300万円未満
給料 3 [3点]
やりがい 1 [1点]
労働時間の短さ 3 [3点]
将来性 2 [2点]
安定性 2 [2点]
栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 献立作成(離乳食、3つの施設の献立)、発注、アレルギ-対応
献立お便り作成、調理、調理員のシフト作成、請求書などの事務処理
この職業・職種のここが良い 保育園なので子供達と触れ合う事が出来る。一生懸命食べてくれると嬉しい!
この職業・職種のここが悪い 施設管理者、園長、保育士が栄養士の仕事が分からない。調理員と一緒にされる。相談相手や仕事の大変さの理解者がいない。常に1人。経験無しで入ってすぐに調理員の人事管理を任される。パートの調理員の管理が面倒。
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参考になった人の数:7人中6人
投稿者名 とんぼ        投稿日時:2017/02/04 19:32:24
年齢・性別 26歳(女性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 4 [4点]
労働時間の短さ 3 [3点]
将来性 2 [2点]
安定性 2 [2点]
栄養士に対する評価者の属性 過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細 保育園にて、献立作成、衛生管理、発注、調理業務、
食育、保護者対応。
この職業・職種のここが良い 食事を提供してこどもや、職員に喜ばれると嬉しい。
こどもたちの成長を食を通して感じられる。
この職業・職種のここが悪い 保育園によって衛生管理に差がある。
直属の上司(園長や、施設運営側)には、栄養士の仕事量や内容を理解されていない事が多い。
常に人手不足。
時間に追われる仕事です。
栄養士のお仕事が本当に好きでないと務まらないと思います。
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参考になった人の数:4人中3人
投稿者名 みどり        投稿日時:2017/01/29 14:18:02
年齢・性別 24歳(女性)
年収 300万円未満
給料 3 [3点]
やりがい 4 [4点]
労働時間の短さ 2 [2点]
将来性 3 [3点]
安定性 4 [4点]
栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 献立作成、発注、検品、調理(アレルギー、離乳食なども)、設備管理、掃除、給食関係事務、お便り作成、食育、在庫確認、など
この職業・職種のここが良い 子供たちや職員と距離が近く、美味しかったと喜んでもらえる。全てを1人で行うので、書類や調理の把握がしやすい。勤務時間がほぼ決まっており、日曜祝日、年末年始は基本休み。入れたいメニューを取り入れたり、見た目も可愛い行事食をつくったり、調理の勉強になる。
この職業・職種のここが悪い 新卒でいきなり責任者。同じ資格の人が居らず、相談がしにくい、分かってもらいにくい。調理、事務、雑用も1人で行うので常に忙しい。
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参考になった人の数:8人中6人
投稿者名 特養栄養士        投稿日時:2017/01/17 22:28:14
年齢・性別 28歳(女性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 2 [2点]
労働時間の短さ 3 [3点]
将来性 3 [3点]
安定性 5 [5点]
栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 献立作成、検品作業、配膳作業、各委員会参加、
衛生管理、棚卸作業
この職業・職種のここが良い 全くなし
この職業・職種のここが悪い ・給料が低いのに激務で責任だけが大きい
・介護士とほぼ同じ給料
・職場に同資格者がいなくて理解者がいない
・パートのおばちゃんの機嫌取りが煩わしい
・厨房内の問題の責任を全て押し付けられる
・他部署から下に見られる
・他部署から無理難題を言われる
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参考になった人の数:4人中3人
投稿者名 ハルイチ        投稿日時:2017/01/14 12:23:17
年齢・性別 30歳(女性)
年収 300万円以上400万円未満
給料 4 [4点]
やりがい 3 [3点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 3 [3点]
安定性 3 [3点]
栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 特別養護老人ホームの栄養ケアマネジメント、食数管理、食事介助、各委員会・カンファレンス参加など
この職業・職種のここが良い 特にない
この職業・職種のここが悪い ごはんの美味しい不味いは誰でも言えるので、悪い評価ばかり聞かされる。
給料は良い方だが、仕事量が多すぎる。勤務時間は9時~18時だが、18時に帰れたことはない。日をまたいぐこともあるが、残業代はまったく出ない。事務作業や、介護の補助で食事中の様子など、入居者さんと接する時間がない。
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参考になった人の数:1人中1人
投稿者名 あー        投稿日時:2017/01/02 02:17:17
年齢・性別 21歳(女性)
年収 300万円以上400万円未満
給料 3 [3点]
やりがい 4 [4点]
労働時間の短さ 4 [4点]
将来性 4 [4点]
安定性 4 [4点]
栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 調理 栄養管理 発注 アレルギー対応 離乳食 献立作成
この職業・職種のここが良い 子供達が喜んでくれている時
この職業・職種のここが悪い 調理員の性格が悪い
新卒採用後すぐに責任者にされる
理解者が職場に誰もいない
調理員と仕事への取り組みや考え方が違いストレス
調理員と給料が変わらないのにも関わらず仕事量が多い


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参考になった人の数:1人中1人
投稿者名 おじや        投稿日時:2016/12/05 12:33:17
年齢・性別 23歳(女性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 2 [2点]
労働時間の短さ 2 [2点]
将来性 2 [2点]
安定性 4 [4点]
栄養士に対する評価者の属性 過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細
保育園栄養士の仕事内容

食材発注・納品、調理、配膳、下膳、洗い物、調乳、献立作成、行事の際には行事食作り、食事指導
この職業・職種のここが良い ・野菜の下処理全般が理解できる

・子供が食べやすい食材の大きさ、年齢に応じた食事指導などがわかる

・子供がかわいい
この職業・職種のここが悪い ・給料が安い
・お局で性格がきつい人が多い。新卒は特に理由もなくいじめられることがあり、理不尽な現場が多い。
また、調理場の人間関係は狭いので、一度病んでしまうと抜け出しにくくなる。
・調理師と栄養士の違いを理解してくれる上司は少なく、また調理師の方との人間関係も難しい。

正直栄養士はオススメしない。
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参考になった人の数:6人中5人
投稿者名 社畜調理員        投稿日時:2016/11/21 21:56:39
年齢・性別 21歳(女性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 1 [1点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 1 [1点]
安定性 5 [5点]
栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 在庫備品発注 調理盛り付け 配膳下膳 洗浄
この職業・職種のここが良い 賄い付き
この職業・職種のここが悪い かなりの人手不足 残業代ほぼゼロ 休憩時間もほぼなし シフトよりかなり早めの出勤及び残業 現場のみで事務をやった事がない
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参考になった人の数:5人中4人
投稿者名 あや        投稿日時:2016/11/11 15:36:56
年齢・性別 26歳(女性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 2 [2点]
労働時間の短さ 2 [2点]
将来性 1 [1点]
安定性 1 [1点]
栄養士に対する評価者の属性 過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細 発注、献立作成、その他雑務や調理補助的な業務
この職業・職種のここが良い あまりない。

まかないがあったりする。
この職業・職種のここが悪い 向き不向きは結構ある仕事だと思う。

人間関係が大変だったりする。
大卒で、良い年しててもビジネスマナーが無かったり、
むしろそれ以前に人として何か欠如してる…
という人に遭遇する確率が高かった。
悪い意味で体質古い。
給与水準低いし二度とやらないと思う。
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参考になった人の数:5人中4人
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やりがい ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
労働時間の短さ ←長い 1点    2点    3点    4点    5点    短い→
将来性 ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
安定性 ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
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栄養士とは

栄養士(えいようし、英: dietitian, nutritionist)は、栄養士法(昭和22年12月29日法律第245号)に定められる資格(名称独占資格)である。 「栄養士」の名称を用いて栄養の指導に従事することを業とする者で、厚生労働大臣の指定した栄養士養成施設あるいは管理栄養士養成施設において2年以上栄養士としての必要な知識及び技能を修得し、都道府県知事の免許を受けたものを指す。 なお栄養士資格必修科目として多くの実験や実習の授業が設定されており、それに加え、昼間の時間帯に行われる学外実習も設定されているという理由から、栄養士養成施設には夜間部や通信教育課程は認可されておらず、全て昼間部のみである。また、栄養士資格は調理師のように国家試験は実施されていない。そのため、栄養士資格を取得するには、必ず栄養士資格必修科目50単位を全て修得して栄養士養成施設を卒業しなければならない。よって、独学が不可能な事から、社会人が栄養士資格を新たに取得するには、転職あるいは最低短大・専門学校の2年間を貯金で暮らすなどして栄養士養成施設に昼間通学できる体勢を整える必要がある。

『出典:Wikipedia』


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