【職種】栄養士が明かす仕事の本音

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栄養士の基本情報

仕事内容 栄養指導からメニュー開発まで行う
平均年齢※ 28.8歳
平均年収※ 300万円以上400万円未満
栄養士に関連する資格 管理栄養士<国>健康管理能力検定1級惣菜管理士健康食品管理士専門調理師・調理技能士<国>食生活アドバイザー(R)
※あくまで、当サイトの投稿者の統計数値です。

みんなの平均満足度

総合平均 (67件) 2.4000 [2.4点]
給料 2.1000 [2.1点]
やりがい 2.9000 [2.9点]
労働時間の短さ 2.1000 [2.1点]
将来性 2.3000 [2.3点]
安定性 2.6000 [2.6点]

その他の栄養に関する仕事

栄養士の仕事の本音一覧

全部で67件の投稿があります。(51~60件を表示)
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投稿者名 さぁ~        投稿日時:2013/06/09 22:23:47
年齢・性別 36歳(女性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 3 [3点]
労働時間の短さ 4 [4点]
将来性 2 [2点]
安定性 2 [2点]
栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 献立作成、発注、調理、カロリー計算、おやつ作り
配食作り配達、食器洗い、包丁研ぎ、掃除、雑用係。
行事参加で、介護の補助。職員給食料金管理。
勤務表作成、事務仕事など。
正月3日間のみ。休業。
勤務時間 8時~17時15分
昼休み1時間半


この職業・職種のここが良い 味の好みも有りますが、喜んで、食べて頂けます。
この職業・職種のここが悪い デイサービスの栄養士兼務調理師です。
濃い味付けが好みの人が多いので、
塩分など考慮したくても、難しい。
基本、デザートを含め、6品。(おやつは別)
パート1人と2人体制で、多くて、職員の分入れると、35名分。
3時のおやつは、ほぼ手作りケーキや和菓子色々作ります。
刻み食、ミキサー食、特別食、配食対応。


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投稿者名 ますこしゅにん        投稿日時:2013/03/15 00:39:03
年齢・性別 43歳(女性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 1 [1点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 1 [1点]
安定性 1 [1点]
栄養士に対する評価者の属性 過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細 本社勤務の栄養士ではあるが、管理栄養士ではない。
派遣社員で地元ではないところで協力してくれる現場の人たちといつまでも仲良く務めてました。
この職業・職種のここが良い 私達は、一年の季節の習わしをいつまでも大切に生きている。
この職業・職種のここが悪い みなさんは、栄養士のボランティア活動でも、現場に入って、頑張る人ばかりと思うがなかにはそのまごころも大切に生きている人ばかりではない。
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参考になった人の数:3人中3人
投稿者名 ネコ        投稿日時:2013/03/07 00:32:15
年齢・性別 24歳(女性)
年収 300万円未満
給料 3 [3点]
やりがい 2 [2点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 1 [1点]
安定性 3 [3点]
栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 管理栄養士ですが、厨房内で調理と盛り付け、入れ込み、配膳等厨房業務全般です。
この職業・職種のここが良い 資格を持っているという点では、ある意味安定していると思います。
委託給食会社は、どこも人手不足ですし。
この職業・職種のここが悪い 私は委託給食会社に勤めていますが、現場によってかなり勤務条件が異なる点が、問題だと思います。
今勤めている所は、早番の出勤時間に電車がないので、早番寮に月の1/3以上泊まっています。
もちろん、人手不足ですから朝4時から19時頃まで勤務することもあります。さらに、次の日も早番であることも…
健康管理を上から指導されても、だったら勤務時間見直してよ。って思っちゃいます。
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参考になった人の数:2人中1人
投稿者名 はな        投稿日時:2013/01/13 16:20:13
年齢・性別 38歳(女性)
年収 300万円未満
給料 2 [2点]
やりがい 3 [3点]
労働時間の短さ 2 [2点]
将来性 1 [1点]
安定性 2 [2点]
栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 献立作成・食材管理・行政書類全般の作成・厨房スタッフへの指導管理・クライアントへのクレームなどの処理等。
この職業・職種のここが良い 私は委託会社お栄養士です、今は老人ホームに勤務しています、自分が考えた献立が入居者さんに喜んでもれえた時が嬉しいです。
この職業・職種のここが悪い 委託会社+中途採用のため、給料が激安です。
人件費を削るため、2件の施設とデイサービスを見ているので仕事量がものすごいです。残業代休日出勤はもらえません。
厨房の責任者、パートさんは全てではありませんが残業代等もらえるので羨ましく感じます。
一番悲しいのは、会社自体が栄養士の仕事内容をきちんと理解そていないことです。これは委託会社だけではなく、ほとんどの施設・病院がそうです。
色々な施設・病院・保育園を見てきましたが、栄養士=飯炊係と認識されているのがほとんどでした。
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参考になった人の数:7人中5人
投稿者名 かすたどん        投稿日時:2012/12/25 23:08:47
年齢・性別 29歳(男性)
年収 300万円未満
給料 2 [2点]
やりがい 1 [1点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 1 [1点]
安定性 3 [3点]
栄養士に対する評価者の属性 過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細 思い出したくない
この職業・職種のここが良い 特になし
この職業・職種のここが悪い 厨房の責任者なのに権限は、ありません。
介護職員・厨房職員に意見が第一であります
命を削って、他の欠員に対処することになります
早番6時出社、深夜12時に帰宅。残業100時間なんて笑えるレベル
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参考になった人の数:8人中7人
投稿者名 ひぃ        投稿日時:2012/12/20 00:08:30
年齢・性別 22歳(女性)
年収 300万円未満
給料 4 [4点]
やりがい 2 [2点]
労働時間の短さ 2 [2点]
将来性 4 [4点]
安定性 4 [4点]
栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 献立作成
調理
清掃
書類の作成
クッキングの実施
この職業・職種のここが良い 作った料理を おいしい!と言ってくれること
アレルギー児が次第に食べれるものが増えたときの喜ぶ姿
食へのこだわりがきつい子供が給食を食べてくれたこと
この職業・職種のここが悪い 保育士のお手伝いではない
保育士の手伝いはするが栄養士など給食の手伝いはしてくれない
関係のない会議にも正社という理由で出席
忙しいのにもかかわらず、園長などに気づいてもらえない
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参考になった人の数:3人中3人
投稿者名 ナッツ        投稿日時:2012/11/04 13:22:20
年齢・性別 25歳(女性)
年収 300万円未満
給料 2 [2点]
やりがい 4 [4点]
労働時間の短さ 3 [3点]
将来性 4 [4点]
安定性 3 [3点]
栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 献立作成離乳食も、調理、給食だより、レシピ作り、発注、給食費計算、食育、その他書類など。
この職業・職種のここが良い 保育園の栄養士として働いて5年経ちます!!
子供に、おいしかったよと言われる。行事食やアレルギー食、旬の食材、離乳食など自分の子供に対しても、役に立つ事。
今の職場は人間関係にも恵まれ楽しい。調理の仕事がとても好きになれた。調理の知識など、身につけられた。週休2日の休みがある事。
この職業・職種のここが悪い 仕事が大変な割に給料が少ない。でも居心地はいいし、辞めたいとは思わない。そして栄養士は1人なので孤独。保育士との人間関係が難しい。体力勝負で健康管理には気をつけないといけない。立ち仕事で足がむくむ。前の職場は家族経営で本当に最悪な職場だった。ストレスで生理が3ヶ月来なくて精神的にも辛かった。何より園長は私達職員を考えていなかった。でも今の職場に来て転職して良かったとおもう。
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参考になった人の数:7人中4人
投稿者名 ゆき        投稿日時:2012/09/26 23:08:11
年齢・性別 22歳(女性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 5 [5点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 3 [3点]
安定性 3 [3点]
栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 給食作り、おやつ作り、延長おやつ作り、夕食作り
献立作成、お便り作成、発注、誕生会のレシピ作成、その他書類もろもろ
この職業・職種のここが良い とにかく子供が癒し♡
将来、自分が子供育てるときに離乳食やアレルギー食など今行っていることで自信が持てる。
この職業・職種のここが悪い 書類が多いが、人手不足で勤務時間内にする余裕がないため、時間外労働が多すぎる。残業代はなし。
行事前など、保育士さんの手伝いをすることがあるが、保育士さんは栄養士の仕事の手伝いをしてくれることはない。
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参考になった人の数:9人中5人
投稿者名 なな        投稿日時:2012/08/26 19:57:09
年齢・性別 32歳(女性)
年収 300万円未満
給料 3 [3点]
やりがい 5 [5点]
労働時間の短さ 3 [3点]
将来性 3 [3点]
安定性 3 [3点]
栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 献立作成・調理・発注・家庭への配布物作成・園行事でのお補助・事務書類・クラスごとのクッキング・食育教育等・・・
この職業・職種のここが良い 新卒で委託会社病院栄養士として9年働き結婚、他保育園で一年半働き、今の保育園で正社で採用。病院・保育園と経験があるため、今の保育園では期待され自由に仕事させていただいてます。献立も自由に作成できます。(あまり高価な食材は私自身使用しない)また病院と違い食べている様子がすぐわかるのがいいです。病院は地下で作って提供するだけだったため。体力・勤務時間(早出4時)・休日出勤・サービス残業・精神面と委託会社のほうが辛かったです。おいしかった、ありがとうと子供たちに笑顔で言われると、癒され明日も頑張ろうと思います。(子供がいる私には日曜日・祝日が必ず休みというのはうれしいです。)
この職業・職種のここが悪い これは園の経営の問題かもしれないが、なかなか必要な物品を買ってもらえない。
パートと栄養士二人で働いているため休みが難しい。
調理・おやつ作りとなっているため事務書類の作成時間がとれない。
給料は正直少ないかなと思ってます。たぶん勤続年数がのびてもあがらないでしょう。が、過去の仕事と給料を考えると私には今の職場と仕事内容がいいです。
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参考になった人の数:17人中12人
投稿者名 nisyon        投稿日時:2012/05/24 00:30:18
年齢・性別 27歳(女性)
年収 300万円以上400万円未満
給料 3 [3点]
やりがい 3 [3点]
労働時間の短さ 3 [3点]
将来性 4 [4点]
安定性 4 [4点]
栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 献立作成・発注・諸管理・給食のおたより作成・調理(調理師さんとほぼ一日現場です)・園行事でのお手伝い・給食費会計管理・その他書類作成・給食で使用する、お菓子、カップ類の買い物。自家用車で時間外
※事務仕事は持ち出し禁止の書類以外は、園で事務作業をする時間がないので、持ち帰っています。自宅での平均残業時間は2時間です。
この職業・職種のここが良い 保育園栄養士5年目です。230食提供の保育園で働いています。子供たちの笑顔、成長を支えるお手伝いができるいいお仕事だと思います。
この職業・職種のここが悪い 勤務する園の雰囲気で、仕事の良し悪しの状況はかなり左右されると思います。私の勤務する園はとにかく栄養士が超孤独。園長はそもそも保育園の存在意味事態が解っていない、残念な方です。特に事務の方が権力を握っているようで、保育主任は言いなり。見ていて本当に情けないです。私は「給仕係」の扱いで、献立作成をしても自分たちの好きなものが入っていないと、絶対にOKをもらえない、非常におかしな環境下です。新卒で保育園は本当に失敗でした。いい園もあるようですが、それはほんの一握りの園なのではないでしょうか。生活のために働いていますが、今年度末で思い切って退職します。病気になる前に、ですね。
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参考になった人の数:17人中13人
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将来性 ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
安定性 ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
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栄養士とは

栄養士(えいようし、英: dietitian, nutritionist)は、栄養士法(昭和22年12月29日法律第245号)に定められる資格(名称独占資格)である。 「栄養士」の名称を用いて栄養の指導に従事することを業とする者で、厚生労働大臣の指定した栄養士養成施設あるいは管理栄養士養成施設において2年以上栄養士としての必要な知識及び技能を修得し、都道府県知事の免許を受けたものを指す。 なお栄養士資格必修科目として多くの実験や実習の授業が設定されており、それに加え、昼間の時間帯に行われる学外実習も設定されているという理由から、栄養士養成施設には夜間部や通信教育課程は認可されておらず、全て昼間部のみである。また、栄養士資格は調理師のように国家試験は実施されていない。そのため、栄養士資格を取得するには、必ず栄養士資格必修科目50単位を全て修得して栄養士養成施設を卒業しなければならない。よって、独学が不可能な事から、社会人が栄養士資格を新たに取得するには、転職あるいは最低短大・専門学校の2年間を貯金で暮らすなどして栄養士養成施設に昼間通学できる体勢を整える必要がある。

『出典:Wikipedia』


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