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【職種】調理師が明かす仕事の本音

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調理師の基本情報

仕事内容 「腕」だけでなく美的センスや経営センスも必要
平均年齢※ 30.2歳
平均年収※ 300万円以上400万円未満
調理師の年収分布はこちら
※あくまで、当サイトの投稿者の統計数値です。

みんなの平均満足度

総合平均 (277件) 2.2000 [2.2点]
給料 1.8000 [1.8点]
やりがい 2.9000 [2.9点]
労働時間の短さ 1.9000 [1.9点]
将来性 2.3000 [2.3点]
安定性 2.1000 [2.1点]

その他の料理に関する仕事

調理師の仕事の本音一覧

全部で277件の投稿があります。(261～270件を表示)
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投稿者名 ヒラメ        投稿日時:2011/06/01 22:03:33
年齢・性別 24歳(男性)
年収 300万円以上400万円未満
給料 2 [2点]
やりがい 5 [5点]
労働時間の短さ 5 [5点]
将来性 3 [3点]
安定性 2 [2点]
調理師に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 和食中心。
年齢的に一番下っぱだがほぼみんなと同じ仕事内容。
この職業・職種のここが良い 手に職がつく。
イベントごとで料理すると女からモテる。
この職業・職種のここが悪い 毎日打ちものをするため手がネギくさい、魚臭い。
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参考になった人の数：3人中2人
投稿者名 ヒラメ        投稿日時:2011/06/01 22:01:57
年齢・性別 24歳(男性)
年収 300万円以上400万円未満
給料 2 [2点]
やりがい 5 [5点]
労働時間の短さ 5 [5点]
将来性 3 [3点]
安定性 2 [2点]
調理師に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 和食中心。
年齢的に一番下っぱだがほぼみんなと同じ仕事内容。
この職業・職種のここが良い 手に職がつく。
イベントごとで料理すると女からモテる。
この職業・職種のここが悪い 毎日打ちものをするため手がネギくさい、魚臭い。
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参考になった人の数：3人中1人
投稿者名 あと少し        投稿日時:2011/05/27 23:14:17
年齢・性別 35歳(男性)
年収 300万円以上400万円未満
給料 2 [2点]
やりがい 1 [1点]
労働時間の短さ 3 [3点]
将来性 1 [1点]
安定性 1 [1点]
調理師に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 みんな我が強く自分が一番だと思ってるくせに、意見を出し合わずに、こそこそ愚痴をこぼしてくるのがいる。うざい。
和、洋、製菓そろっているのに協力できない職場。
この職業・職種のここが良い 手に職が就く
料理を３種類の“つくる”で人に感動を与えられる。そして自分も満足出来る。ちゃんと料理を作る職場に限られるが・・・
この職業・職種のここが悪い 料理をつくる環境がなければ（既製品、会社の都合）ただのロボット。
お客様が少ないのは全部調理師の責任にされる。というか、都合の悪いことは全てだな。
労基が厳しくなってから（残業、休日など）、人材を育てにくい。
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参考になった人の数：7人中6人
投稿者名 海の外        投稿日時:2011/05/11 14:26:32
年齢・性別 41歳(男性)
年収 700万円以上800万円未満
給料 4 [4点]
やりがい 4 [4点]
労働時間の短さ 3 [3点]
将来性 4 [4点]
安定性 2 [2点]
調理師に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 日本と海外で約２５年間この仕事をしていますが
どんな仕事でも山あり谷ありだと思います。
自分の場合は運もあり自分自身に責任をもって行動すれば
海外でもやっていけると思います。給料も日本の何倍にもなる職場もありますしやりがいもかなりありますよ。
ただ言葉の問題が少しネックになるかも・・・
この職業・職種のここが良い 世界中で通じるものがある
どこの国でも和食が食べれる
普段会えないＶＩＰにもたまに会える
自分で行きたい国を選べる（就労する）
この職業・職種のここが悪い 生涯保障がない
長くやってるにつれ体に負担がかかる
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参考になった人の数：8人中8人
投稿者名 てふ        投稿日時:2011/05/03 23:47:36
年齢・性別 23歳(男性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 1 [1点]
労働時間の短さ 3 [3点]
将来性 1 [1点]
安定性 1 [1点]
調理師に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 サラダやデザートを作っています。
この職業・職種のここが良い 食いぱぐれない
この職業・職種のここが悪い 自分がむいてるかわからない
時間の
わりに給料が安い
将来が不安になる
一年働いたが成長する喜びを感じない
毎日きついことをいわれる
会社に行きたくなくなる
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参考になった人の数：3人中3人
投稿者名 sto        投稿日時:2011/04/27 08:53:07
年齢・性別 36歳(男性)
年収 300万円以上400万円未満
給料 2 [2点]
やりがい 4 [4点]
労働時間の短さ 2 [2点]
将来性 5 [5点]
安定性 3 [3点]
調理師に対する評価者の属性 過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細 皿洗い、トイレ掃除から始まって各持場の仕込み、調理。
独立志望者は長い間職場に従事すると職人気質に陥りやすいので5年なら5年と決めて、同時に経営者としてのスキルを磨く必要があります。
出来れば30歳までに技術を身に付けて、守りに入る結婚前に独立することをお勧めします。
この職業・職種のここが良い ○まかないが食べれる。
○独立将来性
この職業・職種のここが悪い ○拘束時間が長い。
○独立するには給与が低いので貯蓄が厳しい。
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参考になった人の数：2人中2人
投稿者名 給食のおじさん        投稿日時:2011/04/23 18:48:15
年齢・性別 42歳(男性)
年収 400万円以上500万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 4 [4点]
労働時間の短さ 3 [3点]
将来性 1 [1点]
安定性 1 [1点]
調理師に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 給食は、掃除に始まり掃除で終わる。
この職業・職種のここが良い 食事に困らない
この職業・職種のここが悪い 給食の仕事給料上がる見込みない
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参考になった人の数：3人中3人
投稿者名 うずら        投稿日時:2011/04/22 23:39:48
年齢・性別 32歳(女性)
年収 300万円以上400万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 5 [5点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 5 [5点]
安定性 1 [1点]
調理師に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 今独立してます。
お客様に美味しいと言われると物凄く嬉しくもっと美味しい物を！と、やりがいがあります。
が、安定してないからその日暮らしみたいで不安になることはあります。
下積み期間は長くしんどいですが一人前になるにはどの仕事も同じ。
この職業・職種のここが良い 食べ物を美味しく料理できる。
食に関して知識が付く。
比較的独立しやすく手に職も付けれて安定はしないがやりがいはある。
この職業・職種のここが悪い 拘束時間が長い。
立ちっぱなしで足がむくむ。
私の経験談のみですが和食系の調理長のほとんどがキャラが濃過ぎて引く。
仕事量の割には給料が低い。
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参考になった人の数：5人中3人
投稿者名 まお        投稿日時:2011/04/20 11:41:57
年齢・性別 23歳(女性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 2 [2点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 3 [3点]
安定性 2 [2点]
調理師に対する評価者の属性 過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細 前の職場では従業員が９人。
（調理師が３人）
昼と夜の間に休憩時間が（日によってですが）１時間半ぐらい。
休みは定休日のみ。
この職業・職種のここが良い 楽しい時もある。
この職業・職種のここが悪い 手荒れがひどいので、水仕事がつらい。
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参考になった人の数：4人中2人
投稿者名 hiphop        投稿日時:2010/10/23 22:37:50
年齢・性別 22歳(男性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 4 [4点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 1 [1点]
安定性 1 [1点]
調理師に対する評価者の属性 過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細 もう辞めてしまいましたが将来安定した生活をしたいのなら
超一流を目指すか転職をするかって感じですね（若いうちに）
私は手あれもひどくアトピーなので特に皿洗いや魚･肉を捌いたりなどのおかげで丸一年中手はアカギレだらけでしたね・・・
これでは客の前に出れないなということで現在転職活動をしています。
この職業・職種のここが良い ・賄が出る
・料理が好きならばやりがいがある
この職業・職種のここが悪い ・各種保険が整っていない
・休みが無い
・個人店だと店によって人間関係劣悪
・盆・正月すらないことも・・・
・
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参考になった人の数：11人中9人
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給料 ←不満 1点    2点    3点    4点    5点    満足→
やりがい ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
労働時間の短さ ←長い 1点    2点    3点    4点    5点    短い→
将来性 ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
安定性 ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
調理師のここが良い
調理師のここが悪い
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