厨房業務がメイン。食材の下処理、調理、配膳。中心温度...(栄養士の本音)

職業 栄養士
投稿者名 病院直営栄養士        投稿日時:2018/01/18 14:32:02
年齢 21歳
年収 300万円未満
給料 4 [4点]
やりがい 3 [3点]
労働時間の短さ 4 [4点]
将来性 3 [3点]
安定性 4 [4点]
栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 厨房業務がメイン。
食材の下処理、調理、配膳。
中心温度記録表などの書類や患者に関する表の管理。
調理員の指導
この職業のここが良い 食堂で食べられる患者さんを厨房から見れるので、もぐもぐ食べてくれていると嬉しい。新人でも栄養士は厨房では中心となって働かなければならないので、大変な分やりがいが感じられる。新人だろうが調理はばんばんするし、直営で食数も少ないので手作りが多く、腕が磨かれる。意地悪なパートのおばちゃんにはメンタルが鍛えられる。さんきゅーおばちゃん強くしてくれて、と思えるハートが得られる。おばちゃんより仕事ができるように真面目に努力して、意地でも辞めなければ周りは認めてくれる(はず)。
この職業のここが悪い 働く場所で環境が大きく違うところ。給与、労働時間、働く人、など。私は目指したい上司や労働環境に恵まれているので、たくさん辛いことはあるが頑張れる。給与が低いとよく聞くが、そこまで取得に苦労しない栄養士という職業で経験もない自分が、今の分もらえればいい方だと思う。要は考え方次第だと思う。
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