【職種】調理師が明かす仕事の本音

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調理師の基本情報

仕事内容 自分の作った料理でお客さまを笑顔にする
平均年齢※ 30.5歳
平均年収※ 300万円以上400万円未満
調理師に関連する資格 介護食士栄養士<国>管理栄養士<国>きき酒師ソムリエフードコーディネーターフードスペシャリストふぐ調理師(ふぐ包丁師)家庭料理技能検定食品衛生責任者惣菜管理士日本茶インストラクター専門調理師・調理技能士<国>パン製造技能士<国>菓子製造技能士<国>製菓衛生師<国>食生活アドバイザー(R)
※あくまで、当サイトの投稿者の統計数値です。

みんなの平均満足度

総合平均 (198件) 2.3000 [2.3点]
給料 1.8000 [1.8点]
やりがい 3.1000 [3.1点]
労働時間の短さ 1.9000 [1.9点]
将来性 2.4000 [2.4点]
安定性 2.1000 [2.1点]

その他の料理に関する仕事

調理師の仕事の本音一覧

全部で198件の投稿があります。(51~60件を表示)
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投稿者名         投稿日時:2015/12/02 20:50:02
年齢・性別 30歳(男性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 2 [2点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 2 [2点]
安定性 1 [1点]
調理師に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 分担制なので担当ポジョンの調理。
この職業・職種のここが良い 食べた事がない物を食べられる。
この職業・職種のここが悪い 雇われなので給料が上がらない。
技術より雇用形態での給料の落差がある。
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参考になった人の数:2人中1人
投稿者名 山やん        投稿日時:2015/11/14 17:36:42
年齢・性別 38歳(男性)
年収 300万円以上400万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 3 [3点]
労働時間の短さ 3 [3点]
将来性 1 [1点]
安定性 1 [1点]
調理師に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 給食調理、福祉施設調理、幼児給食
この職業・職種のここが良い 行くとに行けば、人との接し方や



将来、食いっぱぐれることがない
この職業・職種のここが悪い 給与ですね。経験年数だけでなくそれに伴う技量がなければ。



40歳過ぎたら求人無いし、低賃金



家庭崩壊にまっしぐら



30代で地盤固めとかないと苦労する
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投稿者名 まる        投稿日時:2015/11/11 22:44:17
年齢・性別 22歳(女性)
年収 300万円以上400万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 2 [2点]
労働時間の短さ 2 [2点]
将来性 1 [1点]
安定性 1 [1点]
調理師に対する評価者の属性 過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細 保育園の調理

発注、など、、
この職業・職種のここが良い 保育園だから子供のことで抜けなきゃいけなる時でも理解してくれる。
この職業・職種のここが悪い 年齢層が、バラバラだから

年寄りが1番のキング。

若いとこき使われたり、最近の若い者は、、とかいーだすおばさんもいたり。
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投稿者名 ろぴー        投稿日時:2015/11/03 09:53:38
年齢・性別 36歳(女性)
年収 300万円以上400万円未満
給料 3 [3点]
やりがい 5 [5点]
労働時間の短さ 3 [3点]
将来性 3 [3点]
安定性 2 [2点]
調理師に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 給食調理。



新人教育、現場責任者
この職業・職種のここが良い チームワークなので、仲良くなると日々楽しい。給食食べれる。

より美味しくできるコツを研究し、やりようでかなり充実。
この職業・職種のここが悪い 給料がとにかく安い。



これでも、当社の中ではもらっている方。



16年目にしても、

ボーナスも初任給レベルの安さ。
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参考になった人の数:3人中2人
投稿者名 バガボンド        投稿日時:2015/10/05 05:59:20
年齢・性別 33歳(男性)
年収 300万円以上400万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 3 [3点]
労働時間の短さ 3 [3点]
将来性 1 [1点]
安定性 1 [1点]
調理師に対する評価者の属性 過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細 調理全般
この職業・職種のここが良い まかない
この職業・職種のここが悪い 陰口が多い。汚い。
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参考になった人の数:3人中1人
投稿者名 おっさん        投稿日時:2015/09/27 00:52:05
年齢・性別 40歳(男性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 5 [5点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 3 [3点]
安定性 1 [1点]
調理師に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 介護施設で食事作り。

普通食、刻み食、ソフト食、ミキサー食を作ります。
この職業・職種のここが良い 入居者様に直接お話しが出来て
食事が美味しかった、美味しくなかったと本音が聞けます。
この職業・職種のここが悪い 会社の利益が上がらないと給料が上がらない。

給料が下がる事もある。
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参考になった人の数:4人中4人
投稿者名 なぁ        投稿日時:2015/09/24 16:46:02
年齢・性別 19歳(女性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 1 [1点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 1 [1点]
安定性 1 [1点]
調理師に対する評価者の属性 過去にこの職種で働いていた
仕事内容の詳細 調理
この職業・職種のここが良い あんまりない
この職業・職種のここが悪い いつも怒られる
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参考になった人の数:1人中1人
投稿者名 BAW        投稿日時:2015/09/11 21:53:13
年齢・性別 21歳(女性)
年収 300万円未満
給料 3 [3点]
やりがい 4 [4点]
労働時間の短さ 2 [2点]
将来性 3 [3点]
安定性 3 [3点]
調理師に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 調理全般、盛り付け、切り込み、配膳、下膳
この職業・職種のここが良い 試食ができる、たまに食品をもらえる

人間関係がいい

休憩時間がきっちりしている

残業代が出る

希望休を事前申告すればもらえる

臨機応変な対応を考える力がつく
この職業・職種のここが悪い 安い

長期休みは取れない

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参考になった人の数:1人中1人
投稿者名 石やん        投稿日時:2015/08/29 00:27:17
年齢・性別 54歳(男性)
年収 300万円以上400万円未満
給料 4 [4点]
やりがい 4 [4点]
労働時間の短さ 3 [3点]
将来性 3 [3点]
安定性 5 [5点]
調理師に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 ヘルプ。日当15000円。当方職人歴34年。料理長歴14年。
この職業・職種のここが良い 衣食住タダ。1DKマンション個室。労働時間7.5~8時間。
この職業・職種のここが悪い 厚生年金が無い。社会保険はある。雇用保険もある。
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参考になった人の数:6人中4人
投稿者名 TT         投稿日時:2015/08/14 00:37:42
年齢・性別 40歳(男性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 5 [5点]
労働時間の短さ 2 [2点]
将来性 1 [1点]
安定性 1 [1点]
調理師に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 病院の患者・職員のごはんつくり。盛り付け作業・洗浄作業
この職業・職種のここが良い 早番は朝食・遅番は夕食が無料で食べれる。
この職業・職種のここが悪い 調理作業以外にも学会・委員会でたり勉強会・発注作業がある。

100食作り盛り付け作業もあるのに早番は二人体制!早番手当てもなし!給料が安い。

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参考になった人の数:5人中4人
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給料 ←不満 1点    2点    3点    4点    5点    満足→
やりがい ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
労働時間の短さ ←長い 1点    2点    3点    4点    5点    短い→
将来性 ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
安定性 ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
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調理師とは

調理師(ちょうりし)とは、調理師法に基づき調理、栄養及び衛生に関して調理師たるに必要な知識及び技能を修得した有資格者を指す。 調理師(ちょうりし)は、食品の調理技術の合理的な発達を図り、もって国民の食生活の向上に資することを目的とするための日本独自の国家資格であり、名称独占資格(有資格者以外はその名称を名乗れない資格)である。但し、「調理師」資格を持っていなくても、業務として調理することは可能である。なお、名称独占資格である事から、調理師でないものが調理師と称すると罰金30万円以下の刑に処される。このため、飲食業などで調理人を指す言葉として「調理士」という表記が用いられることがある。 調理師の資格試験において、試験科目は食文化概論、衛生法規、栄養学、食品学、公衆衛生学、食品衛生学、調理理論の7科目となる。受験に於いては中学校卒業などの基礎資格および、2年以上の実務経験が必要である。試験に合格し登録されると調理師資格証が交付される。資格の効力そのものは都道府県の調理師名簿に名前が登録されることで発効する。

『出典:Wikipedia』


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