和食専門店5年目(正社員)で洗い場追い廻し。先輩が散らかし...(調理師の本音)

職業 調理師
投稿者名 ヤバ種        投稿日時:2018/02/22 19:05:09
年齢 25歳
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 1 [1点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 1 [1点]
安定性 1 [1点]
調理師に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 和食専門店5年目(正社員)で洗い場追い廻し。
先輩が散らかした場所の片付け、発注、洗い物、清掃、漬物番、賄い作り。
この職業のここが良い 一般的に言われている「ブラック企業」では余裕で働けるようになる。
普段スーパーで見ないような面白い・珍しい食材を見れる。
この職業のここが悪い 月の手取り7万
今時珍しく殴る蹴る雪平で叩くは当たり前、焼き場がミスると俺にミスを擦りつけられる
ここ2~3年は休みは正月のみで朝4:00~翌1:00の勤務で髪の毛はすべて抜けた
もちろん休憩無し
「調理師たるもの健康で」「怪我は全て修行の内」という理論で保険年金労災全て無し
先輩曰く追い廻しは最低15年やらないと感覚が身に付かねえと言われ続けて頑張ってきたが後輩はすぐ抜けて一番下は俺しかいない
もう無理だ
この評価が参考になりましたか? 
参考になった人の数:20人中19人

honne.bizでは、調理師の職種に対する本音や、年収・給料などの賃金に関する満足度を集計している情報サイトです。調理師の、就職活動や転職活動、それに関連する資格試験や資格取得などに当サイトをお役立てください。