若いうちは自分を殺して上司の手となり足となり仕事を覚えるのが...(調理師の本音)

職業 調理師
投稿者名 カズ        投稿日時:2018/09/14 22:57:42
年齢 19歳
年収 300万円未満
給料 3 [3点]
やりがい 5 [5点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 4 [4点]
安定性 4 [4点]
調理師に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 若いうちは自分を殺して上司の手となり足となり仕事を覚えるのが仕事。仕事を一つ覚えたら次、また次、の繰り返し。

確実に例外なく安全な食事を提供することが仕事の最低条件。
衛生には敏感すぎるくらいが丁度いい。客の命を預かる仕事。
この職業のここが良い (上司に恵まれた場合に限り)下積みを耐えれば日本中どこのキッチンでも大活躍できるだけの実力、感性を身に付けられる

基本的に転職し放題なので、そういう面で他の仕事よりは気が楽…かな? 皆の言うように変人が多いしプライドは高い。けど色んな人が居て退屈しないしプライドがなきゃできない仕事。
この職業のここが悪い どんなに上司に恵まれたってキツイものはキツイわけで。
伸び悩むこともあれば、心身が保たなくて精神科の世話になる事もある。
悪い職場の例を挙げればキリが無いけど、きちんとスタッフの体を気遣ってくれる環境で働けている僕は、同職の中ではかなりラッキーな部類に入るのかなぁと思います。
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