【職種】管理栄養士が明かす仕事の本音

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管理栄養士の基本情報

仕事内容 栄養指導のスペシャリスト
平均年齢※ 32.4歳
平均年収※ 300万円以上400万円未満
管理栄養士に関連する資格 管理栄養士<国>健康管理能力検定1級惣菜管理士健康食品管理士専門調理師・調理技能士<国>食生活アドバイザー(R)
※あくまで、当サイトの投稿者の統計数値です。

みんなの平均満足度

総合平均 (122件) 3.1000 [3.1点]
給料 2.4000 [2.4点]
やりがい 3.3000 [3.3点]
労働時間の短さ 3.2000 [3.2点]
将来性 3.0000 [3点]
安定性 3.5000 [3.5点]

その他の医療をサポートする仕事

管理栄養士の仕事の本音一覧

全部で122件の投稿があります。(1~10件を表示)
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投稿者名 いけ        投稿日時:2016/12/01 23:54:58
年齢・性別 27歳(女性)
年収 300万円以上400万円未満
給料 2 [2点]
やりがい 2 [2点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 2 [2点]
安定性 3 [3点]
管理栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 献立作成
トレーチェック
帳票類の作成
パソコンのオーダリングシステムでの、食数管理
この職業・職種のここが良い 美味しい料理がたくさん食べられる
早番があれば早朝手当がつくところもある
委託なので、現場の人と合わなければ移動出来る
スキルがあれば、年齢に関係なく長く働ける
この職業・職種のここが悪い 朝6時からトレーチェックがある現場も稀にある。アレルギー対応が多いと、指示出しが大変。栄養士の古株に、管理栄養士なのに仕事ができないなどと言われる。患者が急に増える現場は、食材が足りないと、スーパーに買いに走ることが多々ある。
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投稿者名 akari        投稿日時:2016/11/20 17:31:25
年齢・性別 63歳(女性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 4 [4点]
労働時間の短さ 3 [3点]
将来性 3 [3点]
安定性 2 [2点]
管理栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 調理
給食管理
食育指導
この職業・職種のここが良い 健康管理に寄与している
この職業・職種のここが悪い 給料が安い。
専門職で常に新しい栄養知識を学ばなければならないが、医者や看護師などより地位が低く扱われ、報われない。
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参考になった人の数:2人中1人
投稿者名 マっつん        投稿日時:2016/11/17 19:09:18
年齢・性別 22歳(男性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 2 [2点]
労働時間の短さ 3 [3点]
将来性 1 [1点]
安定性 1 [1点]
管理栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 保育園で
献立作成
食育
栄養計算
調理
月報作成など
しています。
この職業・職種のここが良い 栄養士が一人なので
自分のペースで仕事ができる。
この職業・職種のここが悪い 仕事の割に給料安すぎ

モチベーションが上がらない
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参考になった人の数:3人中2人
投稿者名 精神科病院勤務        投稿日時:2016/10/25 16:24:25
年齢・性別 25歳(女性)
年収 300万円以上400万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 2 [2点]
労働時間の短さ 3 [3点]
将来性 1 [1点]
安定性 3 [3点]
管理栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 献立作成
栄養ケアマネジメント
栄養指導
食数管理
現場管理(厨房機器など)
この職業・職種のここが良い 変わったメニューを提供すると喜ばれる。
患者さんとのコミュニケーションは楽しい。
仕事を好きに進められる。
検食があるので食費が浮く。
この職業・職種のここが悪い 管理栄養士を下に見ている看護師が多いため、あたりが強い。
なんなら事務より下。
管理栄養士が1人体制の場合、引継ぎ期間が馬鹿みたいに短い(実質2週間だった)
委託と施設側の板挟み。
委託の失敗や物を壊した場合の謝罪係。
施設側職員の休みは土日祝日のはずだが、委託の栄養士1人と私しかいないため、ほぼシフト制。
委託との仕事の線引きが難しい。
食材費が馬鹿みたいに安く、献立作成が困難。
給料が安い。(手取り20万ない)
施設側で就職しても、委託側の栄養士が年上でキャリアが上だと意見しにくく、休みも好きなところを取りづらい。
調理員のおばさんたちとうまくやれなかったら面倒。
委託でできない人がたらい回しにされ、そういう人が入ってくると面倒。(失敗した時などの尻拭いなど)
食材費ケチりすぎて野菜が特においしくない。
残業が多い。
正月休みなど関係ない。
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参考になった人の数:3人中3人
投稿者名 たまち        投稿日時:2016/09/20 03:22:28
年齢・性別 26歳(女性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 1 [1点]
労働時間の短さ 4 [4点]
将来性 1 [1点]
安定性 3 [3点]
管理栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 仕事としては、栄養マネジメントの作成や委託業者の献立の確認、喫食状況の確認、味見、各種委員会・会議の出席、食事変更、食札変更、配膳チェックなどです。
この職業・職種のここが良い 特にいいと思うことはほぼありません。毎日不満ばかりです。文句言われて毎日謝っています。
この職業・職種のここが悪い 厨房職員が使えなさすぎる。いつも単純なミスをする。そして適当な人が多く、雑。気配り心配りがマイナス。高齢で言うことも聞かないくせにミスばかり。しかし図太い人が多くのうのうと仕事している。彼らのミスは私のミス。どこまで管理しなければいけないのか?と思うほど仕事ができない。基本的なことができない。もう毎日疲れる。施設長からは毎日役に立たない、役割を果たしてない。熱心さが足りないとぐちぐち言われる。求めすぎ。だったらもっと給食費に、お金使っていい食材使えるようにしろ。あれが硬いこれが硬い。そんなんいいもの使えば余裕でクリアできることだろ。
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参考になった人の数:11人中7人
投稿者名 もじ        投稿日時:2016/09/02 21:53:57
年齢・性別 33歳(女性)
年収 300万円以上400万円未満
給料 2 [2点]
やりがい 3 [3点]
労働時間の短さ 3 [3点]
将来性 2 [2点]
安定性 4 [4点]
管理栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 栄養管理、食数管理、委託会社との折衝、行事食などイベントの調整など
この職業・職種のここが良い 選ばなければ就職できる
一人仕事が多いのである程度自分で予定を立てられる
栄養士に比べるとブラックに当たる確率がやや低い
この職業・職種のここが悪い 責任が重いわりに給料が安い(手取り20万いかない)
対人スキルの高い人か、気が強い人でないと苦労する
職場によっては人間関係で病むため、あまり人に勧められない
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参考になった人の数:10人中10人
投稿者名 もじ        投稿日時:2016/09/02 21:52:35
年齢・性別 33歳(女性)
年収 300万円以上400万円未満
給料 2 [2点]
やりがい 3 [3点]
労働時間の短さ 3 [3点]
将来性 2 [2点]
安定性 4 [4点]
管理栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 栄養管理、食数管理、委託会社との折衝、行事食などイベントの調整など
この職業・職種のここが良い 選ばなければ就職できる
一人仕事が多いのである程度自分で予定を立てられる
この職業・職種のここが悪い 責任が重いわりに給料が安い(手取り20万いかない)
対人スキルの高い人か、気が強い人でないと苦労する
職場によっては人間関係で病むため、あまり人に勧められない
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参考になった人の数:1人中1人
投稿者名         投稿日時:2016/08/17 17:02:37
年齢・性別 25歳(女性)
年収 400万円以上500万円未満
給料 3 [3点]
やりがい 4 [4点]
労働時間の短さ 5 [5点]
将来性 3 [3点]
安定性 3 [3点]
管理栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 献立作成
メニュー開発
厨房業務
イベント計画
発注業務
在庫管理
この職業・職種のここが良い 自由に仕事が進められる
この職業・職種のここが悪い 仕事がおおい
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参考になった人の数:4人中2人
投稿者名 給食委託        投稿日時:2016/08/07 01:39:37
年齢・性別 25歳(女性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 1 [1点]
労働時間の短さ 2 [2点]
将来性 2 [2点]
安定性 3 [3点]
管理栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 献立作成
栄養指導
発注、在庫管理
厨房業務の補助
この職業・職種のここが良い 仕事を覚えればよほど要領の悪い人じゃなけれな残業はほぼゼロ。
忙しいので時間が経つのが早い。
直属の上司や部下がいないので人間関係に苦しむ事がない。
万一、仕事が早く終わったら、一人の空間にいるのでだらだらできる。
この職業・職種のここが悪い 委託会社全般に言える事かもしれないけど、とにかく休日出勤が多い(手当はでる)
国家資格の割に給料が安い。
アイディアや新しい知識を必要とされ続ける。
料理は学校でほんの少ししか教えてくれないのでほぼ独学で学ぶしかないが、できて当たり前と思われているので料理のセンスがある人じゃないと肩身の狭い思いをすることになります。
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参考になった人の数:6人中6人
投稿者名 カスタードが好き        投稿日時:2016/07/21 00:13:45
年齢・性別 27歳(女性)
年収 300万円以上400万円未満
給料 2 [2点]
やりがい 3 [3点]
労働時間の短さ 2 [2点]
将来性 2 [2点]
安定性 3 [3点]
管理栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 ミールラウンド
カンファレンス
給食委員会ほか委員会
栄養ケアマネジメント
食事チェック
献立作成
食数管理
発注業務
この職業・職種のここが良い 直接患者さんと関われる
他職種と関われる→様々な知識が得られる
栄養管理のいろんなやり方が出来て楽しい
この職業・職種のここが悪い 職場によるが当直がある
幹部(他部署)からの理解が乏しく頭ごなしにクレームのようなものを言われ責められることがある
業務状況が他職種の目に触れにくいため他部署スタッフから理解されにくい
家庭の料理レベルで意見されることがあり大量調理では対応が難しいものがある
大量調理については理解が乏しいためキツい意見を言われることがある
事務仕事が多い
職場によるがワークライフバランスは保てないかも?
職場の特徴により栄養管理の出来る範囲に限界がある
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参考になった人の数:5人中2人
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労働時間の短さ ←長い 1点    2点    3点    4点    5点    短い→
将来性 ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
安定性 ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
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管理栄養士とは

管理栄養士(かんりえいようし、英: registered dietitian)は、栄養士法(昭和22年12月29日法律第245号)に定められる資格のこと。1962年(昭和37年)の栄養士法の一部改正時に設けられた。名称独占資格の一つである。管理栄養士国家試験に合格し取得する。医療系の国家資格で唯一、法令で守秘義務が定められていない。 資格内容 管理栄養士とは、厚生労働大臣の免許を受けて、管理栄養士の名称を用いて、 傷病者に対する療養のため必要な栄養の指導 個人の身体の状況、栄養状態等に応じた高度の専門的知識及び技術を要する健康の保持増進のための栄養の指導 特定多数人に対して継続的に食事を供給する施設における利用者の身体の状況、栄養状態、利用の状況等に応じた特別の配慮を必要とする給食管理及びこれらの施設に対する栄養改善上必要な指導等を行うことを業とする者をいう(栄養士法1条2項)。

『出典:Wikipedia』


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