【職種】管理栄養士が明かす仕事の本音

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管理栄養士の基本情報

仕事内容 栄養指導のスペシャリスト
平均年齢※ 32.4歳
平均年収※ 300万円以上400万円未満
管理栄養士に関連する資格 管理栄養士<国>健康管理能力検定1級惣菜管理士健康食品管理士専門調理師・調理技能士<国>食生活アドバイザー(R)
※あくまで、当サイトの投稿者の統計数値です。

みんなの平均満足度

総合平均 (122件) 3.1000 [3.1点]
給料 2.4000 [2.4点]
やりがい 3.3000 [3.3点]
労働時間の短さ 3.2000 [3.2点]
将来性 3.0000 [3点]
安定性 3.5000 [3.5点]

その他の医療をサポートする仕事

管理栄養士の仕事の本音一覧

全部で122件の投稿があります。(81~90件を表示)
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投稿者名 ゆうこ        投稿日時:2012/11/17 19:42:27
年齢・性別 34歳(女性)
年収 300万円以上400万円未満
給料 3 [3点]
やりがい 4 [4点]
労働時間の短さ 4 [4点]
将来性 4 [4点]
安定性 4 [4点]
管理栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 献立作成
栄養ケアマネジメント
行事参加
他、事務もろもろ
この職業・職種のここが良い 特養の管理栄養士として勤務しています。
やはり、利用者から「おいしい」と言われるのが、一番かな
そのぶん、「まずい!」と言われることも多いのですが。

若い時はとても大変ですが、年を重ねるごとに(経験を重ねる)働きやすくなるのでしょうか?


この職業・職種のここが悪い 直接関わる仕事ではないので(看護師や介護員と違い)、間接的な仕事です。
その分、コミュニケーション能力や交渉術が必要だと感 じます。だからこそ、若い人は挫折しやすい職種かもしれません。


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参考になった人の数:15人中14人
投稿者名 りんご        投稿日時:2012/11/04 14:15:56
年齢・性別 31歳(女性)
年収 300万円以上400万円未満
給料 2 [2点]
やりがい 4 [4点]
労働時間の短さ 4 [4点]
将来性 2 [2点]
安定性 3 [3点]
管理栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 ・委託の提案する献立に対して、献立最終作成。
・栄養ケアマネジメントに関わる全般把握(体重・血液検査 結果・喫食量・嚥下状態等)
・2回/年の嗜好調査。
・ISO取得施設の為、資料作成や研修。
この職業・職種のここが良い 食事の専門的なことや、体調めんでの話しになると専門職として扱われる。特養で勤務の為(以前は病院)、利用者が行事等、喜ぶ姿に癒される。
この職業・職種のここが悪い みなさん言われているように、国家資格の割に、給料・待遇などがとても低い。また、介護職からは、人手が足りない時は、介助要員としてすぐに呼ばれる。ケアマネが、栄養士の立場を全く理解していない。(うちの施設のケアマネが特に質が悪いのですが)休みが少なく、また1人だけの施設の為、急なことがあると、休み返上。療養食加算やケア加算の提案や実績をあげても、賞与などに特に評価されることがない。知識を増やし、活かしても、理解してくれる人がほぼない。まだまだ管理栄養士の職務が浸透していない。
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参考になった人の数:17人中15人
投稿者名 Kan        投稿日時:2012/10/20 23:29:02
年齢・性別 51歳(女性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 5 [5点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 5 [5点]
安定性 4 [4点]
管理栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 以前は病院勤務、その後開業医での勤務とともに現在契約社員として特定健診業務を兼務。
病院では仕事量が多すぎ、責任も大変重く体調を崩し入院した事がある。でもやりがいはとてもあった。厨房も入っていたので調理師の免許もとった。
特定健診業務は給食と全く関わりがないので、私には向いている。病気になりかかっている人を健康な状態に戻すとてもやりがいのある仕事。
この職業・職種のここが良い 食に関わる仕事なので実は医師や看護師よりも具体的に患者さんやメタボリック対象者に関われる。
今後特定健診も続くようであるし、病院はもちろん有床診療所も管理栄養士がいないと入院基本料がとれなくなった。医師会は反対しているが。
管理栄養士の仕事はこれから増えると思う。
この職業・職種のここが悪い 病院では看護師や薬剤師に比較して給与が安い。
管理栄養士と栄養士の区別もつかない医療従事者が多い。
管理栄養士という専門職でありながら、専門知識の不足している人材が多い。このことについて管理栄養士の地位向上につなげる為にも資格取得後にも常に新しい知識をいれていかなければならない。
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参考になった人の数:22人中14人
投稿者名 まき        投稿日時:2012/10/10 00:53:15
年齢・性別 28歳(女性)
年収 300万円以上400万円未満
給料 4 [4点]
やりがい 2 [2点]
労働時間の短さ 2 [2点]
将来性 3 [3点]
安定性 3 [3点]
管理栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 献立作成など、監査で必要な書類の作成
栄養管理計画
栄養指導
会議の書記
(調理は委託です)
この職業・職種のここが良い 献立作成にはコスト管理が必要なので、自然と主婦の勉強ができていました。
おかげで結婚しても食費が浮きまくり!
看護師さんたちは食費を払うのですが、管理栄養士の私は検食を兼ねているので毎日タダです。
栄養士時代は委託で、毎月100時間ほどの残業があったのですが、今は自分のペースで仕事ができるので主婦業との両立ができてます。
この職業・職種のここが悪い 患者のほとんどが生活保護のため、なんでこんなに楽してる人のために私たちの税金が使われてるんだ、と苛立ちます。
昔のやり方にこだわり、無駄が多い。
師長に嫌われると大変。
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参考になった人の数:21人中15人
投稿者名 病院の管理栄養士        投稿日時:2012/10/02 16:42:47
年齢・性別 32歳(女性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 1 [1点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 1 [1点]
安定性 1 [1点]
管理栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 栄養管理。
献立作成。
運営・食材費管理。
各会議委員のかけもち。
厨房が忙しい時、手伝いに入る。
各書類の作成・確認。
買い出し。
この職業・職種のここが良い なに一つないです。
この職業・職種のここが悪い 社会的待遇・職場での立場が低い割には、要求が多いという反比例状態。本当に働く職場によって、天と地との差があると思う。いろんな部門との板挟み。また、管理栄養士は大きな病院でない限り、配置が少なく、一人のところが多い。そのため、一人で全てのことを背負わなければいけない状況に、どう頑張ってもなります。食材・設備、やりたいことがあっても進まないことがほとんどで、病院側の設備等は良いものを購入しているのに対し、厨房は昭和初期のまま。それで、保健所の監査で言われたら、私たちに責任を押し付ける。これでも、交渉してなんとか少しずつ改善できているが、職員は文句をあーでもないこーでもないと言う割には、食に関して無関心、自分達のことは棚に上げ。少なくとも、私の職場は、腐敗してますね。もう、辞めますが。
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参考になった人の数:24人中20人
投稿者名 ひろ        投稿日時:2012/09/28 14:55:48
年齢・性別 33歳(女性)
年収 300万円以上400万円未満
給料 4 [4点]
やりがい 5 [5点]
労働時間の短さ 4 [4点]
将来性 5 [5点]
安定性 4 [4点]
管理栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 学校の給食のめにゅうを考えていました!
この職業・職種のここが良い やっぱり人の役に立てる所!!
この職業・職種のここが悪い とくになにな~
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参考になった人の数:8人中3人
投稿者名 love        投稿日時:2012/09/27 20:59:27
年齢・性別 37歳(女性)
年収 300万円以上400万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 2 [2点]
労働時間の短さ 2 [2点]
将来性 1 [1点]
安定性 1 [1点]
管理栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 栄養ケアマネジメント、(委託側が提出してくる)献立確認、(異物混入などの)配膳前確認、食数管理、衛生管理、
各会議出席(給食会議は月1)。
その他事務所にいるので電話対応やお茶出しなどもするし、行事ごとに入居者の付添いもあり。
この職業・職種のここが良い 特養で施設管理栄養士をしています。
あまりいいところなんてないけど・・・
しいて言えば、普段食の細い入居者の方が行事食などでぱくついてる姿を見たり、「今日は豪華だなぁ」と喜ばれている姿を見ると嬉しいですね。
この職業・職種のここが悪い ・施設側の人間と、厨房委託側の人間との板挟みになる
(ex:「誕生日ケーキを豪華にしてほしい」との施設の要望に対し「予算の都合上無理」と委託側)

・施設内での立場も低い。「栄養管理をする人」という認識はされていない。あくまで「給食のおばちゃん」。研修や勉強会にいって、それを施設に情報発信しても皆無関心。休日パチンコにいそしんでいる介護士やナースよりもよっぽど自己研鑚してるっつーの。(あ、愚痴が入ってしまいました)

・将来性も安定性もありません。管理栄養士なんてくさるほどいるからはっきり言って使い捨て。別の方の投稿にもあったけど今後身近に栄養士になりたいなんて人がいたら、全力で反対します。
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参考になった人の数:11人中8人
投稿者名 大学情報紙を鵜呑みにし私がばかだった        投稿日時:2012/09/18 02:34:27
年齢・性別 23歳(女性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 1 [1点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 1 [1点]
安定性 1 [1点]
管理栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 献立作成、発注、厨房清掃、食数管理、直営対応、その他栄養業務
この職業・職種のここが良い いいところなんて何一つない。
この職業・職種のここが悪い 悪いところだらけです。
委託で働いているため、配属先でもかなり違いがあるが、毎日毎日調理師に嫌みを言われ、パートのババアはうるさいし、栄養士でも何でもないくせに管理栄養士である私に謎の栄養の知識を教えようとします。
調理師は調理以外に何もしてくれず、全部私任せ。一人で何から何までやるのでサービス残業当たり前。そのくせ給料は安すぎて割りに合わないと、大学時代の友人も言っていました。
大学時代から道を間違えたと思っていました。就職して完全に道を間違えたと確信しました。直営で働きたかったのに、なかなか直営は見つからない。
管理栄養士になりたいと思っている人がいたらやめた方がいいと思います。
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参考になった人の数:47人中38人
投稿者名 ササ        投稿日時:2012/08/26 01:10:44
年齢・性別 28歳(女性)
年収 300万円未満
給料 1 [1点]
やりがい 2 [2点]
労働時間の短さ 5 [5点]
将来性 1 [1点]
安定性 1 [1点]
管理栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 上記の通り。
管理栄養士業務とヘルパー業務の兼業。月給は16万弱。
この職業・職種のここが良い 現在働いているのが小規模デイサービスなので、利用者さん一人一人に合った食事の提供、コミュニケーションが可能。
料理に関わるのは一人なので、食材の仕入れから調理、献立作成、体調把握などすべてをこなす必要があるが、大規模な厨房にありがちな女性同士のピリピリとした雰囲気がなく働きやすい。
この職業・職種のここが悪い 代わりの人材がいないので休みがとれない。週休二日の契約で入ったが、人材不足の上、パートとは違い社員は月給だから休むと会社が損をする。休みたいなら辞めろと言われて休みが全く無くもう半年。
また、介護職の職場なので、人員不足を理由に管理栄養士でもトイレ介助や入浴の仕事がある。職場と上司によるが、環境に本当に当たり外れがある。
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参考になった人の数:10人中6人
投稿者名 ナツ        投稿日時:2012/08/13 13:53:53
年齢・性別 24歳(女性)
年収 300万円以上400万円未満
給料 3 [3点]
やりがい 1 [1点]
労働時間の短さ 1 [1点]
将来性 1 [1点]
安定性 2 [2点]
管理栄養士に対する評価者の属性 現在この職種で働いている
仕事内容の詳細 レジ
荷出し
発注
栄養相談
薬相談
この職業・職種のここが良い ・お客様が病院ではあまり聞けないという方からの相談などをドラッグストアの管理栄養士に頼ってくれる。
・病院などに比べると、新卒の給料は良いと思う。
この職業・職種のここが悪い ドラッグストアでの管理栄養士の存在感が少ないことから、薬剤師みたいに特別扱いはされない。
労働時間が長い。残業手当もわずかしかつかない。
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参考になった人の数:12人中7人
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将来性 ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
安定性 ←ない 1点    2点    3点    4点    5点    ある→
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管理栄養士とは

管理栄養士(かんりえいようし、英: registered dietitian)は、栄養士法(昭和22年12月29日法律第245号)に定められる資格のこと。1962年(昭和37年)の栄養士法の一部改正時に設けられた。名称独占資格の一つである。管理栄養士国家試験に合格し取得する。医療系の国家資格で唯一、法令で守秘義務が定められていない。 資格内容 管理栄養士とは、厚生労働大臣の免許を受けて、管理栄養士の名称を用いて、 傷病者に対する療養のため必要な栄養の指導 個人の身体の状況、栄養状態等に応じた高度の専門的知識及び技術を要する健康の保持増進のための栄養の指導 特定多数人に対して継続的に食事を供給する施設における利用者の身体の状況、栄養状態、利用の状況等に応じた特別の配慮を必要とする給食管理及びこれらの施設に対する栄養改善上必要な指導等を行うことを業とする者をいう(栄養士法1条2項)。

『出典:Wikipedia』


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